十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

一日貸切営業とさせて頂きます。
日曜日以降のご来店をお待ちしております。


台風が近づいてきておりますので、
お出掛けなさる方はくれぐれも
お気を付け下さいませm(_ _)m

遂にこの時期がやって参りました〜
ﾟ+｡*(*´∀｀*)*｡+ﾟ

今年も北の大地、北海道の
「秩父別(ちっぷべつ)産」
「キタワセソバ」という品種であります。

色、ツヤ、香り、歯応えとどれをとっても
今までのそば粉とは明らかに違います‼
新そばは打ちやすくて、そば打ちも
3割増しで上手くなった錯覚に陥ります(；＾ω＾)
一年で一番機嫌のいい時ですね(σ≧∀≦)σ



さぁ皆様、
「いざみかあさ‼」
お待ちしております(*´▽｀*)ﾉ))

都合により休みとさせて頂きます。
毎度突然で申し訳ありませんが
よろしくお願い致します。

まだまだ暑い日が続きますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?

当店ではこの暑さの中、早くも
「ひやおろし」の登場です(人ﾟ∀ﾟ*)
春の新酒が、ひと夏の熟成を経て
出荷されるという例のアレです。


一足早い秋の味覚を是非どうぞ(σ≧∀≦)σ

ささやかな話ですが(*´ω｀*)ゞ

お通しのそば味噌に乗っかっている
「そばの実」です。
以前は長野から取り寄せていたのですが、
地元埼玉県産でイイもの見つけました(σ≧∀≦)σ

写真にあるように
無農薬、無化学肥料です。

食べ比べると一目?瞭然なのですが、
甘味も香りも数段イイです(人ﾟ∀ﾟ*)




因みにサイボクで見つけました(*´ω｀*)ゞ