十割蕎麦みかあさ : 川越で蕎麦屋酒
https://mikaasa.net
2024-03-19T18:07:40+09:00
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2024-03-18T17:05:00+09:00
槽汲み生誕の地「三潴」はこんなところ
https://mikaasa.net/info/5639388
<p><span style="font-size: 12pt;">のどかでいいところですよー♪</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「こんなところに住みたいですね」</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">って蔵元に言ったら</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「いやいや住むところじゃないですよ」</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">というちょっと住民に失礼な答えが。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">まぁでも本当に</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">この写真の感じなので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">駅前は本当に何もありません。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">徒歩圏内にあるのは</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">杜の蔵しか見当たりません。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">住むところではないかも</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">しれませんね(^^;;</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ところでこの「三潴」という地名、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">読み方ご存じですか?</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">これで「みずま」と読みます。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「潴」は水溜まり、溜め池など</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">の意味があるみたいです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">昔は(今もかもしれませんが)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">水害が多い地域だったのかも</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">しれないですね。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そんなのどかな場所にある杜の蔵で、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">利き酒が終わったあと、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">蔵の敷地内でお酒と粕汁を</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">振る舞ってもらうんですけど、</span></p>
<p><span size="3" style="font-size: medium;">何しろのどか過ぎて</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">とにかく電車の本数が</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">少ないんですよ。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">当然単線ですし。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">時間を気にしながら</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">飲まないといけなくて</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">急かされるようについつい</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">飲み過ぎちゃいます、逆に(^^;;</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">で、結局ギリギリになって</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ダッシュするっていう…</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">早めに行っときゃいいんですけど</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">(どうせこのあと懇親会で</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">また飲むんだから)、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">でも駅がまた吹きっさらしで</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">寒いんですよね(*_*)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">それ考えると</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">長っ尻になってしまって…</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">飲んだくれて</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">こんなことばっか</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">やってますが、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">おかげさまで12年目の槽汲みを</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">無事に迎えることができました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">これもひとえに、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">槽汲み大好きで応援して下さる</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">皆さまのおかげです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">本当に感謝しております。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">美味い新酒「槽汲み」で</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ひとまず恩返しをしたいと</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">思いますm(_ _)m</span></p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/240318152227-65f7dda38f4b5_m.jpg' />
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2024-03-17T23:10:00+09:00
槽汲み2024入荷してますー!今年も良い出来です(^-^)
https://mikaasa.net/info/5638612
<p><span style="font-size: 12pt;">言いたいことは</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">もうタイトルの通りなので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">あとは蛇足です。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">あ、でも良いこと言うかも</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">しれないのでもうちょっと</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">聞いてって下さい(^^;;</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">今年はコロナも終息</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ということになったようなので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">福岡は久留米市の</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「杜の蔵」に行ってきました!</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">何種類かの</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">仕込みタンクの中から、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">良い出来で美味しいタンクの新酒を、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">自ら利き酒して</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">選んで出荷してもらう</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">という毎年恒例のイベントです。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そして、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">待ちわびていて下さる方も多い、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">うちの店の看板商品、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">それが「槽汲み」なんですね。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">入荷を楽しみにしてくれて、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「美味しい!」</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">と楽しんで下さる方々に</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">育てて頂いた結果です。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">本当に感謝しております。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ありがたい限りです。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">で、今年も女将と一緒に</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">美味いやつを2種類</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">選んできています。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">毎年、私たちは</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">利き酒して選ぶのが</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">割と早い方なのですが、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">今年は特に、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">神かがり的に早く決まりました!</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">稲妻の如く天啓が降りてきた!</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">みたいな劇的な感じじゃなくて、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">一通りスーッと利き酒して、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「あ、コレとコレだな」</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">って感じで。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">女将も</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「ですね」と(^-^)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そんなわけで、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">今年は天に導かれたように</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">澄んだ心持ちで選んだ</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">槽汲みとなっておりますので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">エゴ、見栄、承認欲求などの</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">雑念のないステキな新酒を</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">味わってもらえると思います。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">(今まで邪念まみれで</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">選んでいたわけではないですよ、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">念のため)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">とにかくですね、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">今年の槽汲みも美味しいやつを</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">仕入れてきましたので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ぜひ遊びにいらして下さい(^-^)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">4年ぶりに現地に飛んで</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">仕入れてきた槽汲み、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そう思えば特に格別の味わいですよ♪</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/240317231242-65f6fa5a10ce3_m.jpg' />
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2023-01-04T19:11:00+09:00
今年もゆるーく頑張りますのでよろしくお願いいたします!
https://mikaasa.net/info/4938839
<p><span style="font-size: 12pt;">昨年も大変お世話になりました。いつも気にかけて、目をかけてくださっている皆さまに感謝です!!<br />本当にありがとうございます!!<br /><br />今年もマイペースで頑張りますので、あまり細かいことはお気になさらず、生温かい眼差しで見守っていただければと思います</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">(^^;;<br /><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;"><br /></span><span style="font-size: 16px;">そういえば先日、女将の通院している整体院でとある本が目に付いて、ちょっと読んだら面白そうだったので続きが気になってしまい、古本で購入してしまいました。<br /><br />「人のからだは、なぜ治る?」<br /><br />という本です。<br /><br />いわゆるホリスティックメディシン、全体医療と呼ばれる治療についての本で、人間には元来、自然治癒能力が備わっていて、それは「治そう」という「心」があればこそ医療が効果を発揮して体が治る、という内容でした。<br /><br />つまり心と体は一つ、繋がっているということらしいんです。<br /><br />薬で症状を止めるだけでは体は本当には治癒しない、なので薬に依存し過ぎずに、自らの治癒能力で治すという意識が大事、とのことでした。<br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">その意味では、薬ではないけど昨今の感染対策とやらに過度に依存しすぎるのもちょっと問題なのかなとも考えたりしておりまして。<br />私たちには自然免疫が生まれつき備わっているのだから、そんなに躍起になって神経質にならなくてもいいんじゃないかなぁとも思うんですよね。 <br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">もっと自然免疫を信じてあげてもいいんじゃないかと。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br /><br />まぁ何はともあれ、心の健やかさのためにも、万事ゆるーく行きましょう!</span><span style="font-size: 16px;">美味しいものと楽しいことで今年も笑って過ごしたいですね<br />(^-^)</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"></span><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;"></span></span></p>
<p> </p>
<p> </p>
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2023-01-02T00:01:00+09:00
新年は6日(金)より営業いたします!
https://mikaasa.net/info/2316226
<p><span style="font-size: medium;">明けましておめでとうございます!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">本年もよろしくお願い致します</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">m(_ _)m<br /><br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら<br /><br /><br /></a></span></span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;"></span></span></p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/181114155540-5bebc6ec1edcc_m.jpg' />
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2022-08-02T00:01:00+09:00
【空きあり】お盆前の12日(金)、13日(土)は空きあります。
https://mikaasa.net/info/4685488
<p><span style="font-size: medium;">ご予約お待ちしております!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">よろしくお願い致しますm(_ _)m</span></p>
<p> </p>
<p><span size="3" style="font-size: medium;">お盆後も空きありです、</span></p>
<p><span size="3" style="font-size: medium;">合わせてよろしくお願い致します(^-^)</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: medium;"><br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></span></p>
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2022-03-28T22:01:00+09:00
槽汲み入荷しましたー!
https://mikaasa.net/info/4471532
<p><span style="font-size: 12pt;">槽汲みって何だ?という方のために、何か書こうと思ったのですが、今のところ過去記事以上の文章が書けそうもないのでリンクを貼っておきますのでぜひご覧下さい。<br /><span style="font-size: 8pt;">より良いものを選択しただけであって決して手抜きでないですよ……</span></span></p>
<p> <br /><br /></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><a href="https://mikaasa.net/info/3001801" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">で、「槽汲み(ふなぐみ)」ってなんだ?<br /><br /></a><a href="https://mikaasa.net/info/3008522" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">福岡で何してるの疑惑!?</a><a href="https://mikaasa.net/info/3008522" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc;"><br /><br /></a></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><a href="https://mikaasa.net/info/3011595" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">槽汲みの人気のヒミツ、教えちゃいます!?<br /><br /></a><span style="font-size: 10pt;">※コロナ禍のため去年と今年は残念ながら福岡遠征は中止。サンプルを送ってもらって自宅でこれでもかってくらい利き酒して選びました(^^;;</span><br /><br /><br /><br /><br />時間のない方のためにかいつまんでお話しすると、<br /><br /></span>「<span style="font-size: 12pt;">出来たての新酒をほぼ蔵元そのままの味わいで楽しめる」<br /></span><span style="font-size: 12pt;">「しかも仕込みタンクごとに瓶詰めしていて、同原料、同スペックでのタンクごとの微妙な味わいの違いを楽しめる」<br /></span><span style="font-size: 12pt;">「それを私たちが利き酒してお気に入りのタンクの新酒を仕入れている」<br /><br />というお酒です。</span></p>
<p> <br /><br /><br /></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">なので、</span><span style="font-size: 12pt;">みかあさの料理、お酒が美味しいと感じる方なら絶対に美味しいことが約束されております。<br /><br />なぜなら仕入れる基準は自分たちが本当に飲みたいかどうか(実際に晩酌で多少消えます(笑)であって、売れそうとか儲かりそうとかいう不純な⁉︎理由では仕入れてないからです。<br /><br />これはハズレくじのない宝くじのようなものです。だから飲まないと損です(^^;;</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br />……この出来損ないの三段論法みたいなやつに騙されたと思ってぜひ「槽汲み」試してみて下さい!<br /><br /><br /></span></p>
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2022-03-28T21:15:00+09:00
【感謝】今更ながら通常営業再開してますー!
https://mikaasa.net/info/4471496
<p><span style="font-size: 12pt;">おかげさまで忙しい日々を送らせてもらっております。<br /><br />気にかけて下さっている皆さま、本当に感謝しかありません。いつもありがとうございます。<br /><br /><br /><br />お客さんも久々に会って飲み交わすという方がほとんどで、本当に楽しそうに談笑されていて、この仕事やってて本当に良かったなとしみじみ感じております。<br /><br />そんな皆さまのお姿を見ていると、なかなか看板の9時でぴしゃりと終わらすことができず(^^;;<br /><br />断腸の思いでお開きにしてもらって、最終的に片付けてお店出るのが12時回ったりして大変な毎日ですが、それもまた皆さまあってのことで、喜んでもらえたという充実感が疲れを吹き飛ばしてくれますᕦ(ò_óˇ)ᕤ<br /><br />本当に心から楽しんで下さっているのがこちらにもひしひしと伝わってきまして、本当に私たちは良いお客さんに恵まれているなぁと改めて痛感している次第ですm(_ _)m<br /><br /><br /><br />女将と二人で回している小体の店ですので、臨時休業と満員御礼の両極端を全速力で行き来する謎の店(とあるご常連さんには「幻の店」と言われてます(笑)ではありますが、今後とも細く長いお付き合いをお願い致します。</span></p>
<p> <br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「蕎麦屋だけにね」<br /></span><span style="font-size: 12pt;">……と書きたい衝動を抑えきれないまだまだな私です(//∇//)</span></p>
<p> </p>
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2022-03-06T00:00:00+09:00
【まん延防止等重点措置】1月21日(金)より3月23日(水)まで休業いたします
https://mikaasa.net/info/4356703
<p><span style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">まん延防止等重点措置に基づく、埼玉県からの協力要請に応じ、</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-size: 14pt; text-decoration-line: underline;"><b>1月21日(金)より3月</b></span><span style="font-size: 18.6667px;"><b><u>23日(水)</u></b></span><span style="font-size: 14pt; text-decoration-line: underline;"><b>まで休業とさせて頂きます。</b></span></span></span><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 16px;">「そろそろ顔出してみるかー」</span><br /><br /><span style="font-size: 16px;">とお考えだった皆さま、大変申し訳ありませんm(_ _)m</span><br /><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">ちょうど槽汲み入荷待ちの空白期間でもありますので、皆さんと一緒に槽汲みの入荷を待ちたいと思います!<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">「槽汲みって何??」という方、後で詳しく解説致しますのでご安心を。<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">でも聞いたら絶対飲みたくなっちゃうと思うので、そうなっちゃったら休業明けにでもぜひ飲みにいらして下さい(^^;;</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">追伸</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">それでは皆さま、くれぐれもお体には気をつけてお過ごし下さいませ。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">「気をつけるってどこまで気をつけりゃいいの⁉︎」</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">という話もありますが、罹らないに越したことはありませんので、</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">「睡眠」</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">「栄養」</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">「笑い」</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">という免疫アップ3大要素を十分に日々の生活に取り込んでみて下さい。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">意外に思われるかもしれませんが、特に「笑い」は重要な要素なんですって。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">面白いことを見て、聞いて、話して大いに笑って過ごしましょう!</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">つられて気分も明るくなるそうですよ♪</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">文字通りコロナなんて笑い飛ばしちゃいましょう(^-^)v</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p> </p>
-
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2022-01-18T12:53:00+09:00
槽汲み「発注」しましたー!(入荷は来月です)
https://mikaasa.net/info/4352623
<p>お店に来てくださった方は見たことあると思います。このお酒の話です。<br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;">まんぼう発出寸前の今日この頃ですが、関係なく今年も槽汲み発注しましたー。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br />楽しみにしてくださっている方が多いので、コロナ騒動に負けることなく前年と同量という強気の仕入れです!!皆さま存分に飲み干しちゃって下さいねーーー♪<br /><br />もちろん私たちも飲み干し隊の一員です、いい仕事します(^^;;<br /><br /><br /><br /><br /><br />槽汲みは、福岡県「杜の蔵」の今年できたての新酒で、タンクごとに仕込んだものの中から、私と女将それぞれが利き酒して「美味しい♡」と思ったタンクのお酒を仕入れたお酒です。<br /><br />きっちり利き酒した上で仕入れているので、「言い訳なしの真剣勝負」という私たちには少々ハードルの高いお酒です。<br /><br />でもだからこそ自信を持っておすすめしております!!<br /><br /><br />そうはいっても発注しただけで、まだお店には届いてないのでお間違えなきよう。<br />2月頃にお店に届く予定ですので、その時にはまたご連絡しますのでぜひ楽しみにお待ちください(^-^)/</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/220118130812-61e63d2cb69cd_m.jpg' />
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2022-01-04T13:17:00+09:00
新年は7日(金)より営業致します!!
https://mikaasa.net/info/4328069
<p><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 8pt;">今年も激シブなしめ飾りを飾っております(^^;;</span><br /><br /><br />新年あけましておめでとうございます。<br /><br />今年は、去年以上にたくさんの「美味しい話」をお届けしたいと思いますので<br /><br />どうぞよろしくお願いいたします(^-^)v</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/220104160408-61d3f1685046f_m.jpg' />
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2021-09-01T00:00:00+09:00
【宣言延長】9/30日(木)まで休業とさせて頂きます。
https://mikaasa.net/info/4059206
<p><span style="font-size: 16px;">緊急事態宣言発出による、埼玉県からの要請に応じ、<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;"><span style="text-decoration: underline; font-size: 18pt;"><strong>9/1(水)〜9/30日(木)まで休業とさせて頂きます。</strong></span><br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">まさかの「オリンピックx緊急事態宣言」のコラボ、小室哲哉とYOSHIKIのコラボくらいの違和感がありますね(^^;;</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> <br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">「V2とか知ってる人いるの?」というセルフつっこみをいれつつ(^^;;……</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> <br /><br />今回の休業期間も、相変わらず女将の膝の療養に充てたいと思います。<br /><br />おかげ様で徐々に回復しておりまして、初期に比べると膝自体は「まだマシ」なレベルにはなったのですが、膝をかばううちに股関節を痛めてしまって…<br /><br />どこか痛めると負の連鎖が、とは聞いておりましたが結構なスピードで連鎖が来ました(゚o゚;;<br /><br />元々は腰痛からなので、腰→膝→股関節の王道パターンらしいです。<br /><br />引き続きご心配をおかけしておりまして申し訳ありません。<br />気長に付き合って治していこうと思いますので、これからもどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> <br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">…それにしても、オリンピックでは盛り上がってほしいけど大人しくしててね、という今回はなかなか難易度の高い要請がきましたね。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">笑いながら怒る、という竹中直人の芸の難しさを理解できる貴重な機会かもしれません(^_^;)</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br /><br /> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">追伸<br /></span><span style="font-size: 16px;">オリンピック中なのに(だから?)コロナのニュースが多いですが、本質的に気をつけるべきことは、<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">「病は気から、そして免疫力を上げる」<br /><br />ということに尽きるのではないかと考えております(いつもここで言ってるやつですね(^^;;)。<br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">前回も、<br /><br />「死神は心の弱った者の首から狩りににくる」<br />とか<br /></span><span style="font-size: 16px;">「当たらなければどうということはない!」<br /><br />などの台詞を紹介しながらお話ししましたが、今回は近代細菌学の祖であるパスツールの知られざる話を紹介してみたいと思います。<br /><br />「急にどうした!?」<br /><br />とお思いになるかもしれませんが大した話じゃありませんのでぬるっとお付き合いくださいませ。<br /><br /><br />パスツールは、身近なところではワインや牛乳などの低温殺菌(=パスツリゼーション)を発明したことで知られているフランスの細菌学者です。<br /><br />日本酒で言うところの「火入れ」がこの低温殺菌にあたります。急にとんでもなく身近な人物になりましたね(^^;;<br />ちなみに、日本酒の「火入れ」の方がパスツリゼーションよりも早く発明されているんですよ(^-^)v<br /><br /><br /><br />それで本題ですが、パスツールは「病原体仮説」という仮説を唱えた人物です。<br /><br />病原体仮説というのは、微生物が体内に入って感染すれば病気が引き起こされるという仮説で、現代の西洋医学のベースとなっています。<br /><br />この仮説を基に現在のワクチンや製薬も発展を遂げてきました。<br /><br />パスツールはこの病原体仮説を立証すべく様々な実験を試みましたが、実験はついに成功することはありませんでした。<br /><br />パスツールは死の淵に際して、<br /><br />”自分の「病原体仮説」は間違っていた、師匠であるべシャンという人の「宿主説」が正しかった”<br /><br />と遺言し、その後亡くなったのです。<br /><br />この遺言のくだりこそ知られざるパスツールの話で、なぜか一般的には無かったことにされています。<br />もしかしたら、「病原体仮説」を医学の主流にするには邪魔なエピソードだったのかもしれませんね。<br /><br /><br />それで、実を言うと今回の話の本線はパスツールではなくてこの宿主説の方でして、これからはちょっとそっちの話をします。<br /><br />パスツールを前座に使うという贅沢な起用をしてしまいました(^^;;<br /><br /><br /><br /><br />宿主説というのは「微生物自体が病気を引き起こすのではなく、宿主の状態が全てを決めるのだ」という割とマッチョな仮説です。<br /><br />この仮説に基づくと、宿主が元気で免疫力が高い状態であれば、微生物が体内に入ってきても、免疫細胞がやっつけてくれたり、発症を抑えて体内で共生したりしてめったに病気になる事はない、と。<br /><br />そして逆に、体が弱っていたり、免疫力が落ちていると、微生物に感染しやすく病気にもなりやすい、あるいは以前に感染してずっと体内で共生していた微生物が悪さを始めて病気になったりする、ということになります。<br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">つまり、仮に全く同じ人に同じ微生物が入ったとしても、元気か病気かはその時の体調次第、自分の体内環境に依存するということですね。<br /><br />そうなってくると、自分の心と体を健康で健全な最良の状態に保ち続けることが、予防という意味では何よりも大切、というかむしろ前提であるかもしれません。<br /><br /><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">あ、一応なのですが、「最良の状態」というのは、誰からみても完全に健康な状態、という抽象的な意味ではなくて、その人それぞれにとって最良の状態、という具体的な意味です。<br /><br />皆さまそれぞれのベストコンディションに仕上げた上で、どのような個別の戦略を練るか、ということになると考えています。<br /><br />お酒を飲むなら肝臓のケア、タバコを吸うなら肺のケアをプラスするなどですね。<br /><br /><br /><br /><br />どうですか、こう考えると「いかに体調を維持するか」という非常にシンプルな話になると思いませんか?<br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br />私も細かいことはほとんど考えてなくて、食べるものに気をつけ腸内環境を整え、手指の常在菌を殺さないようにするなどして、人間の体にあらかじめ備わっている生体バリアに全幅の信頼を寄せて比較的大らかに過ごしている、という感じです。<br /><br />たまに飲みすぎて腸内環境が…みたいな創造と破壊を繰り返しておりますがまぁ概ねオッケーとさせて下さい(;^ω^)<br /><br /><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">それでは、何かとっ散らかった文章になってしまいましたが、神経質になりすぎることなく、健康で心安い日々をお過ごし下さいませ♪</span></p>
<p> </p>
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2021-07-19T20:47:00+09:00
【まん防】7/20(火)より8/22日(日)まで酒類提供は19時まで、20時閉店とさせて頂きます。
https://mikaasa.net/info/4115561
<p><span style="font-size: 16px;">まん延防止措置法による、埼玉県からの要請に<span style="font-size: 12pt;">応じ</span>、<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;"><span style="text-decoration: underline; font-size: 18pt;"><strong>8/20(火)より8/22日(日)まで、<br /></strong></span></span><span style="font-size: 24px;"><b><u>酒類提供は19時、20時閉店とさせて頂きます。<br /></u></b></span></p>
<p> <span style="font-size: 12pt;"><br /><br />通常は20時30分ラストオーダー、21時閉店ですので<br /></span><span style="font-size: 12pt;">より一層の早仕舞いとなります(^^;;<br />お早めのお越しをお待ちしておりますm(_ _)m</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
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2021-06-20T21:50:00+09:00
【解禁】21日(月)より通常営業です!
https://mikaasa.net/info/3984430
<p><span style="font-size: 10pt;">座敷席からテーブル席に変わりました!!</span><span style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 14pt;"><br /><br /><br /><br />皆さま、大変お待たせいたしました!</span><br /><br /><br /><span style="font-size: 14pt;">ようやく、21日(月)より通常通り営業致します。</span><br /><span style="font-size: 14pt;">お酒も普通にお出しして、21時の閉店となります。</span><br /><br /><br />皆さまが、わが日本の伝統文化とも言える「蕎麦屋酒」を堪能しに来て下さるのを楽しみにお待ちしております(大げさですね ^^;;)。<br />私たちも、楽しんでもらえるよう全力で心を砕きます!</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">それで、早速なのですが明日月曜はお席が少なめ、その後火水木と休みを頂戴して<br />25日(金)よりまた営業という予定になりそうです。<br /><br />というのも、女将の膝の件でもうしばらく通院する予定となっておりまして…<br /><br />そんなわけで、ご予約して下さるようでしたら、金曜日以降がおすすめとなっております(^-^)<br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br /><br />それにしても、長い間休みを頂いて、色々とご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんでした。<br /><br />でもそのおかげで、膝を休めながら日々通院できた甲斐あって、女将の膝もぼちぼち良くなってきております。<br /><br />休業初日はサポーターを両足に付けながら、ガックガックしながら一歩ずつ踏みしめるように歩いていたのですが、だいぶ普通に歩けるようになってきました。<br /><br />それでもしばらく立っているとやはり痛くなってくるみたいなので、まだまだアクセル全開とはいかないようです。<br /><br />今後も、諸先輩方のアドバイス通りうまく付き合いながら、気長に治していきたいと思います。<br /><br /><br /><span style="font-size: 18pt;">本当に皆さまのお心遣いに感謝です。</span><br /><span style="font-size: 18pt;">いつもありがとうございます!</span></span></p>
<p><span style="font-size: 18pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">追伸<br /></span><span style="font-size: 16px;">肝心の酒肴についてお話しするのを忘れてました(^^;;<br />いつの間にか「夏の装い」のラインナップとなっております。<br />ひとまずざっくりとご紹介しておきますね♪</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"><br />「水なす」<br /></span><span style="font-size: 16px;">さすが本場、大阪泉州産は皮が柔くて食感が良い!<br /></span><span style="font-size: 16px;">冷え冷えを "生のまま" 豪快にバクッと!<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">「稚鮎の天ぷら」<br /></span><span style="font-size: 16px;">鮎の風味とほろ苦さ‼︎<br /></span><span style="font-size: 16px;">日本酒はもちろんビールでも(^-^)b<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">「アスパラの天ぷら」<br /></span><span style="font-size: 16px;">根元はジューシー、穂先は香ばしく♡<br /></span><span style="font-size: 16px;">今年も長野は飯山より直送です。<br /><br /><br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">さらにさらに、今年は初春からの新酒<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">「槽汲み」<br /><br />もまだまだあります!<br /><br />この暑い時期の槽汲みもたまらないですよ(σ*'3`)σ<br /><br /><br /><br /><br />それでは、ご予約お待ちしておりまーす(*´∀`*)ノシ<br /><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a><br /><br /></span></p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/210620214909-60cf39454c201_m.jpg' />
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2021-04-28T12:10:00+09:00
4月28日(水)〜6月20日(日)まで、臨時休業とさせて頂きます。
https://mikaasa.net/info/3895838
<p><span style="font-size: 12pt;">まん延防止重点措置による埼玉県からの要請に応じて、<br /><span style="font-size: 14pt;">4月28日(水)〜6月20日(日)</span>まで、<span style="font-size: 14pt;">臨時休業</span>とさせて頂きます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「行こうかな〜」<br /><br />と思って下さった方、</span><span style="font-size: 12pt;">大変申し訳ありません。<br /></span><span style="font-size: 12pt;">ぜひまたよろしくお願い致します m(_ _)m</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br />…今回はどうするかとても迷ったのですが、<br /><br /><br />「8時閉店で酒類提供はやめてね」<br /><br /><br />ということでしたので、<br /><br /><br />「お酒が飲めないんじゃさすがに誰も来ないか…」<br /><br /><br />ってなって思い切って休業することにしました。<br /><br /><br /><br />まぁ元々、祝日は定休日だったのと、女将の膝が相変わらずあまり良くないので、ご予約の様子を見て休みを頂戴しようと思ってまして(少しずつ回復はしております。気にかけて優しい声をかけて下さった方、ありがとうございます!)。<br /><br />そうすると、どっちにしろ休みの日の方が多くなってしまうので、そんな事情もあります。<br /><br />幸か不幸か、お上から「やめとけ」とのお達しが来たので、今回は大人しく療養に専念しようと思います(^^;;</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br />皆さまも、大過なく過ごされますよう。<br /></span><span style="font-size: 12pt;">休み明け、お会いできるのを楽しみにしております(*´▽`*)ノ))</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br />追伸<br /></span><span style="font-size: 12pt;">5月中旬以降に、</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">アスパラの天ぷら</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">水なす(冷え冷えを生で)</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">が入荷する予定です。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">一気に初夏の装いになりそうですね!</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">入荷次第またこちらでご連絡します(^-^)</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
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2021-04-08T13:43:00+09:00
その後の経過報告です!
https://mikaasa.net/info/3860824
<p><span style="font-size: 16px;">私事ばかりで恐縮なのですが、ご心配して下さっている方もいらっしゃいまして、こちらで経過をご報告します。<br /><br /><br /><br /><br /><br />女将の膝、先日病院で診てもらいました。<br /><br />レントゲンを撮ってもらいまして、その結果、「骨」「軟骨」の類に損傷はないとのことでした。<br /><br />ひとまずは良かったなぁ…というところです。<br /><br />まぁ痛いのは痛いらしいですが(^_^;)<br /><br /><br /><br /><br /><br />膝を痛めてすぐの頃に、<br /><br />「サポーターつけると全然違いますよ!」<br /><br />とご常連さんがアドバイスをくださいまして(ありがとうございます!)、動きやすくなっただけではなく、悪化を防げてたとは思うのですが、それでも日頃の蓄積が出てきちゃったんだと思います。<br /><br /><br /><br />何年か前にも、ご常連さんが女将を気遣って<br /><br />「座敷取っ払ってフルフラットにしちゃえば?」<br /><br />と提案してくれたのですが(これまたありがとうございます!)、その時は何ともなかったのでそんなにピンとは来てなくて…<br /><br /><br /><br /><br />なかなか切羽詰まらないと即行動!とはいかないんですよね〜、私。<br /><br />小学生の夏休みの時分から性分が変わってなくて困ったもんです。8月30日から本気出すパターンです。<br /><br />31日じゃなくて2日の余裕をみる辺りに、<br />我ながら凡人さを感じさせます(^^;;<br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">けれど、追い詰められたおかげでステキなテーブルセットを見つけることができました!!<br /><br />自宅にも買いたいくらいの代物なんですよ♪<br /><br /><br /><br /><br />最初は、いわゆる「和風のお店っぽい」ちょっと業務用的な、法事の時に使いそうなやつ(^^;;をイメージしてたのですが、<br /><br />あちこち探しまわったら二人とも一目惚れしたというドンピシャなやつに出会いました。<br /><br /><br />最近はもっぱら何でもネットで通販、という感じだったのですが、やはりリアル店舗で歩いて、探して、見て、触ってというのは大事だなぁと再認識しました。<br /><br />店員さんも色々と丁寧に教えてくれますし。<br /><br />特に家具などは、実物を「見て触って」しないと怖くて買えないじゃないですか。届いてみたら色合いが全然違った、なんてこと結構ありますし。<br /><br />小物ならまだしも、家具となるとそれは許されない!<br /><br /><br /><br /><br />そんなわけで、車を走らせてはあっちの店〜こっちの店〜と行ったり来たりしてまして、<br /><br />ふと<br /><br />「先月タイヤ交換をしておいて本当に良かったなぁ〜」と。<br /><br /><br />「溝減ってきてるんだよなー」とか思いながらなんの気なしにタイヤを見たらちょっとワイヤーが出てて(゚o゚;;慌てて交換したんですよね。<br /><br />なんだか微妙にコトコトと異音がしたので、「おかしいな」とは思ってたんですよ。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />…ってまぁタイヤのくだりはどうでもいいんですが、<br /><br />とにかく女将があまり負担なく働ける環境が整ってきてます、<br /><br />というひとまずのご報告でした。<br /><br /><br /><br />本人もリハビリ、ってほどではないですが、休養と膝の負担を軽減するトレーニングを一生懸命こなしております。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />しばらくは、おぼつかない足取りでご迷惑をおかけすると思いますが、どうかひとつよろしくお願い致します。<br /><br /><br /><br /><br /></span></p>
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2021-04-04T12:37:00+09:00
5日(月)〜10日(土)までお休みさせて下さい!
https://mikaasa.net/info/3854125
<p><span style="font-size: 12pt;">今までだましだましやってきたのですが、女将が膝を痛めてしまいまして…</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">遂に座敷に上がれないほどになってしまいました。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ちょっと病院に行って診てもらおうと思います。ご迷惑をおかけしてすみませんm(_ _)m</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">何せしゃがめないので、今のままでは座敷で配膳ができないんですよ…</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そこで急遽、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「座敷にローテーブルを入れるしかない!!」</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ということになり、病院行ったりローテーブルの手配などのためにちょっとお休みを頂こう、と。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">皆さまがあまりお出かけしない緊急事態宣言中なら良かったのですが…</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">こればっかりはなかなかうまくいかないものです。入れ替わりにこちらが緊急事態宣言になってしまいました(~_~;)</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">10日(土)以降も、テーブルが揃うまではカウンター4席のみでの営業となる予定です。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">この辺はまた後ほど詳細が分かり次第ご連絡致しますね。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">お客さまの中にも</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「足が痛いので椅子席で」</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">というご希望でカウンターに座って頂くことが結構あったので、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">足に痛みのある方にとっては、使いやすいお店に生まれ変われると思います。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">楽しみにお待ち下さいね♪</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
-
text/html
2021-03-26T02:18:00+09:00
宣言解除で通常営業です!!
https://mikaasa.net/info/3834957
<p><span style="font-size: 12pt;"> ようやく、宣言解除ですねー。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">緊急事態宣言中、何が辛かったって</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">7時に酒類のラストオーダーってのが</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">何しろ辛かったです(^^;; </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「あんたが飲むわけじゃないでしょ!」</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">って話なんですが、その時間って</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">一番盛り上がる頃じゃないですか。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そこに水を差さなくちゃいけないという…</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">感覚的にはアイスバケツチャレンジくらいの</span><span style="font-size: 12pt;">「水を差す」感なんです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">自分が酒好きなので</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">感情移入がハンパないんですよ。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">「え、もうラストオーダー?</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ウソでしょ!?ホントに!?</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">うわぁ申し訳ないなぁ…」って、</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">提供する方なのにいつも思ってました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">まぁ実際に言うのは</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">女将なんですけどね(^^;; </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">とにかく、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">年明けから今まで来てくださった</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">方々、この場を借りてお詫びします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">すみませんでしたm(_ _)m </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そして、それでも遊びにいらして下さいまして、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">本当にありがとうございます!</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">だんだんと暖かくなって</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">春めいて来ましたので、</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">蕎麦屋酒を嗜むにも</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">良い時期になってきました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">さらに宣言解除、ここにきてやっと、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">大手を振って大きな声で告知できます、</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">「槽汲みが入荷しております!」</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">今年は現地福岡での買い付けは</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">なかったのですが、</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">そのかわり自宅でみっちり利き酒をして、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">例年になく念には念を入れて</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">美味しいタンクのお酒を選びました!</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">皆さまもじっくりと味わってみて下さい。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">宣言解除祝いにもってこいですよ〜(*´∀`*)</span></p>
<p> </p>
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2021-02-08T00:11:00+09:00
【緊急事態宣言発出】13日(水)より20時閉店、3月21日(日)まで
https://mikaasa.net/info/3702093
<p><span style="font-size: 16px;">緊急事態宣言が延長されましたので、埼玉県からの要請に従い、引き続き20時閉店とさせて頂きます。<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">3月21日(日)までの予定となりますので、何卒よろしくお願い致します。<br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">と、堅苦しい挨拶はここまで。<br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">今回の二度目となる緊急事態宣言ですが、皆さまはどのような心持ちで受け止めてますか?<br /><br /><br />私はと言えば、やはり新年早々冷や水をかけられたな、というのが商売的には正直なところです。<br />何しろ初営業日の前からですからね(^^;; <br />出鼻をくじかれた、<br />むしろまだ出てない杭なのに打たれた感があります。<br /><br />「正月休みが長いからだろ!」というツッコミが…(´・ω・`)<br /><br /><br /><br />でも4月の頃と比べるとだいぶ心持ちが違います。<br />あの時は本当にまだ未知の部分が多い病気で、<br /><br />「この先どうなるのだろう…」<br /><br />という不安を抱きながらの日々でした。ところが今回は、もうだいぶ色々なことが数字やデータから分かってきてて、勢い余って<br /><br />「私たち国民に何を隠したいのか」<br /><br />までもが若干透けてきちゃってる所もあったりして…恐れるものが新型コロナ以外のものに変わってきてる感じもします。<br /><br />それはそれでより怖いですが(^^;;</span></p>
<p><br /><br /><br /><br /></p>
<p><span style="font-size: 16px;">まぁそんなことは(個人の感想です)なのでどうでも良いのですが、一番大切なことは、なんといっても「罹らないこと」です。<br /><br />当たり前かもしれませんが、<br /><br /><em><span style="font-size: 18pt;">「当たらなければどうということはない」</span></em><br /><br />という某赤い彗星の名言通りなのです(^^;;<br /><br /><br /><br />そのためには、やはり個々人の免疫力アップが欠かせません。<br />ワクチンに過度の期待をしちゃいけません。社会的安心は得られますが、我が身を守るのはやはり自分自身だと思うんです。<br /><br /><br /><br />昔から「病は気から」って言いますよね。<br />今日ほどその言葉の意味を噛みしめた時はないです。何しろプラセボ効果(偽薬効果)で、偽薬でも体調が回復する事もあるんですから、逆もまた真なりですよね。決して侮れない言葉です。<br /><br /><br /><br />そう考えると、心が折れてしまうと人は脆いものです。<br /><br /><em><span style="font-size: 14pt;">「死神は、心が弱っている人の首から狩っていく」</span></em><br /><br />という台詞があります。出典は漫画なのですが、何気に考えさせられる言葉ですよね。<br /><br /><br /><br /><br />そんな死神から身を守るには、楽しいことをして、良い睡眠を取り、美味しいものを食べて、程よく運動をして…という当たり前のことがやはり良いようですよ。<br /><br />楽しいこと(お酒♡)、美味しいものは私たちがお手伝いできますのでなんでもいつでもご相談くださいᕦ(ò_óˇ)ᕤ<br /><br /><br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">と、いうわけで気が向いたらぜひご予約下さい。<br /></span><span style="font-size: 16px;">お待ちしております(*´▽`*)ノ))<br /></span><span style="font-size: 12pt;"><a href="https://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/210108012510-5ff735e60bb30_m.jpg' />
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2021-01-04T17:43:00+09:00
新年は8日(金)より営業致します!!
https://mikaasa.net/info/3695439
<p><span style="font-size: 12pt;">皆さま、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">あけましておめでとうございます。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">昨年は特にお世話になりました。</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">皆さまのおかげで、</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">何とか怒涛の2020年を乗り越えることが</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;">できました。本当に感謝しかありません。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ありがとうございます!</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">どうぞ今年も宜しくお願いします!</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 12pt;">ご予約はこちらから<br />簡単にできますよ(^-^)<br style="font-size: 13px;" /><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></p>
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2020-12-23T12:08:00+09:00
年内ご予約をお受けできる日は、24日(木)、28日(月)、29日(火)です!
https://mikaasa.net/info/3675509
<p><span size="3" style="font-size: medium;">ご予約ありがとうございます!</span></p>
<p><span size="3" style="font-size: medium;">よろしくお願い致しますm(_ _)m<br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></span></p>
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2020-12-22T20:00:00+09:00
【満員御礼】おかげさまで年内は満席となりました!
https://mikaasa.net/info/3667957
<p><span style="font-size: medium;">ご予約ありがとうございます!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">よろしくお願い致しますm(_ _)m<br /><br /></span><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></span></p>
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2020-09-19T00:31:00+09:00
ひやおろし2020入荷しました!!
https://mikaasa.net/info/3509382
<p><span style="font-size: 16px;">皆さまいかがお過ごしですか?超久しぶりの更新ですみませんm(_ _)m<br /></span><span style="font-size: 16px;">あまりの暑さにボーッとしていたらもうこんな時期になってしまいました。ようやく暑さもピークを過ぎて涼しい日がちらほら、という感じになってきましたね。<br /><br />そば打ちも少しばかり楽になりました。「真夏のそば打ち」、地獄の業火で焼かれる思いでした(*_*) というか蒸される思い、って方が正確かもしれないですね。まぁ焼くか<span style="text-decoration: line-through;">ムスカ</span>蒸すかは置いといて(^^;;<br /><br /><br />とにもかくにも、<br />9月といえば何といってもひやおろしです。ひやおろし美味しいですよね。<br />社会人で例えると、<br /><br /><span style="font-size: 12pt;">「</span></span><span style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 12pt;">新卒で入社して半年くらいでぼちぼち仕事覚えてきて楽しくなってくる頃」</span>が<br /><br />日本酒でいうところの<span style="font-size: 12pt;">「ひやおろし」</span>です。(もちろん個人の感想です。なんか急に思いつきました)<br /><br /><br /><br /><br />そんなわけでひやおろし今年は5名採用しました。エース「杜の蔵」「独楽蔵」は実力はもちろんお墨付きなのですが、ウチの場合は無類の杜の蔵推しなので強烈なコネ入社です。青田買い上等!(^^;;<br /><br /></span><span style="font-size: 16px;">他も安定の「鷹勇」「日置桜」「俵雪」と粒ぞろいとなっております。営業前に味見してその日はやや酔っ払い営業になったことで有名な酔いどれ女将がバッチリご案内しますので安心してご相談ください!気持ちよく酔えるヤツを教えてくれると思いますよ(^-^)v <br /><br />なお離職者が出た場合は中途採用もあります。何しろ層が厚いので、スタメンはちょくちょく変わると思いますので、色々な銘柄を味わってもらえれば嬉しいです。<br /><br /><br />ちょっと変わった切り口ですと、保存のため全銘柄を冷蔵庫で冷やしておりますので、冷酒好きの方はこの機会が狙い目ですよー。こんなに沢山の冷酒がウチにあるのはこの時期だけです(^^;;もちろん燗酒派の方も、温めて味わい深くなるやつばかりですのでほっこりしちゃってくださいね(^^)v<br /><br /></span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">追伸</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">ひやおろしって何だよ…という方のために</span><span style="font-size: 16px;">。<br /><br />ひやおろしは、この時期に出荷される季節限定酒です。出荷時に加熱殺菌せず(<strong>冷や</strong>で)問屋に<strong>卸す</strong>ので「ひやおろし」と呼ばれるようになったんですよ。ひと夏越えて程よく熟成したまろやかさと、まだ若さを残したフレッシュさを同時に味わえるレアアイテムです。もっと詳しく知りたい方は<span style="color: #333399;"><a href="https://mikaasa.net/info/2267546" target="_blank" title="ひやおろしってなんぞ?" style="color: #333399; text-decoration: underline;">こちら</a></span></span><span style="font-size: 16px;">もご覧になってみて下さいね。(2018年の過去記事です)<br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt; color: #333399;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank" style="color: #333399; text-decoration: underline;">ご予約はこちら</a></span></span><br /><br /><br /></span></p>
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2020-06-20T00:14:00+09:00
近況報告と告知です!!
https://mikaasa.net/info/3353185
<p><span style="font-size: medium;">早いもので、緊急事態宣言おかわりの解除からもう二週間近く経ちましたね。皆さまはいかがお過ごしですか?<br /><br /><br /><br /><br />実は、私は未だに対応しきれてないことがありまして。それはスーパーとかでの買い物の時のことなんですけど、お釣りをもらう時にどうしても手を出してしまって、<br /><br />「すいませんこちらに置きますねー」<br /><br />って言われてしまうんですよね。<br /><br /><br />で、「あ、すみません」ってなるという…<br /><br />で、またそれでスッとお釣り取れなくてモタモタするとそれもまた恥ずかしくて、、、何かそんな日々です(´∀`; )<br /><br /><br /><br /><br /><br />お店の方は、本当にありがたいことなのですが、おかげさまで「ぼちぼち」です。<br /><br />一日2組くらいの、のんびり営業です。<br /><br />開業して間もない、店の存在すら認知されてなかったあの頃を彷彿とさせるのんびり感です。<br /><br />でもこれが何気にとても良くて、ご常連さんはもちろん、久しぶりにお見えになる方もいらっしゃったりして、ゆっくり皆さまとお話ができて、とても満足感のある毎日を過ごしています。<br /><br /><br /><br />自分たちが「どんな店にしたかったのか」を改めて見つめ直す良い機会だなーと感じております。<br /><br /><br /><br /><br /><br />とまぁ、近況はこんなところで。一応告知もありまして、<br /><br /><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><p><em><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: medium;">・北信州からアスパラが入荷してます!天ぷらでぜひ!!</span></span></em></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><p><em><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: medium;">・水なすも入荷してます!冷え冷えを生でそのままガブッと!!</span></span></em></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><p><span style="text-decoration: underline;"><em><span style="font-size: medium;">・コロナ禍の恩恵?で、「槽汲み」がまだあります!夏酒として確変モード突入!?</span></em></span></p><p><span style="font-size: medium;"> <br /><br /><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">と、夏らしさ全開てんこ盛りです。さらに、スポットでおすすめが入荷することもあります。その時には当日に女将から直接ご案内を致しますね。というわけで、最近はこんな感じです。</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /><br />追伸</span></p><p><span style="font-size: medium;">「解除一発目の外食(お酒付き)は"みかあさ"ですー」<br />という方が結構いらっしゃって、本当にありがたい限りです。<br /><br />この場を借りて改めてありがとうございます(^人^)<br /><br />もちろん一発目じゃなくても大歓迎です!<br />皆さまお運び下さいねー(*´▽`*)ノ))</span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
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2020-05-07T13:36:00+09:00
本日7日(木)は満席です!
https://mikaasa.net/info/3277411
<p><span style="font-size: medium;">席数を減らしてるのもありますが、</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">まさかの(といったらアレですが💦)満席です。</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">幸先の良い休み明けを下さいまして</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">本当にありがとうございます!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">よろしくお願い致しますm(_ _)m<br /></span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: medium;">追伸</span></p>
<p><span style="font-size: medium;">このすずらんも散歩中に激写したやつです。<br /></span><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: 12pt;">ご予約は</span><span style="font-size: 12pt;">こちらから<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら</a></span></span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/200506204335-5eb2a2e74e32f_m.jpg' />
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2020-05-05T12:34:00+09:00
7日(木)より営業再開しております!
https://mikaasa.net/info/3274557
<p><span style="font-size: medium;">大変長らくお待たせを致しまして申し訳ありません。<br /><br />7日(木)より営業を再開致します!<br />今後も皆さまに「美味しい」「楽しい」を提供できるように精進致しますので、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /><br /><br /><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">ところで、しばらく休んでみた感想ですが、色々とやろうと思っていたことが捗ってよかった反面…どこにも飲みに行けないのはやはりどこか味気ないものですね。<br /><br /><br />休みの日に色々なお店に行って、あるお店では店員さんとあれこれ話をしたり、またあるお店ではメニューや販促グッズを見ながら女将と「うちの店に応用するならあーだこーだ」と話をしたり、仲の良い友達と心ゆくまで飲み屋で語り合ったり…とか諸々ができないというのは本当に満たされないものでした。<br /><br />どれだけ飲みに行きたいんだよ!?という感じですが(^^;;<br /><br /><br />ともかく、私たちより一足先に自粛されていた皆さまのお気持ちが、今回の休みで痛いほど理解できました。<br />店員さんに注文する、その程度のやり取りですらお店で飲む楽しさの一部なんだ、ということに改めて気付かされました。<br /><br /><br /><br />とは言っても私の場合は同業者なので、働いてる店員さんの気持ちが分かりすぎて店側の目線になってしまう、という行き過ぎの感がありますが(^-^;<br /><br /><br />まぁうちの店で言えば、人につけてもらった燗酒を飲めるなど、今思うとこんなことでも楽しかったんだなぁとしみじみ。<br />料理も自分で作って自分で食べるより、なぜか誰かに作ってもらった料理の方が美味しいですもんね。<br /><br /><br />飲みに行けない期間を通じて、飲食店の原点、在り方、醍醐味、を再認識した感じです。<br /><br /><br /><br />やはりうちの店は、<br /><br />「いやこれ美味いよー」<br /><br />とか言ってもらって<br /><br />「ですよねー、ありがとうございますー」<br /><br />みたいなやり取りでお互いにその良さを共有し合う、という価値提供が一番性に合っているのかなと。<br /><br /><br /><br />皆さまに「お酒を楽しみ、料理を楽しみ、蕎麦を楽しんでもらいたい」というのが私たちの心からの願いなんです。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />もちろんこんなご時世ですので、会社から止められている、など、色々ご事情がおありと思います。<br /><br />「ちょっくら顔出してあげようか」<br /><br />というお気持ちを、もうしばらくの間忘れずにいて下さればと思います(^^;;<br /><br />「楽しい空間」をご用意していつでもお待ちしておりますので、くれぐれもご無理のないように(*´∀`*)<br /><br /><br /><br /><br />逆に、「じゃあそろそろ行くか!」というありがたいお方はできましたらぜひご予約くださいませ。<br />お店の状況によっては早仕舞い、ということもありますので。<br /><br /><br />お一人様でもご遠慮なくご予約下さいね。<br /><br /><br /><br /><br />自粛活動の足を引っ張ることのないように、隣の席が気にならないくらいのゆったりとした、ゆとりのある座席スペースを確保致します。<br /><br /><br />楽しくも落ち着いたひと時を過ごしてもらえるよう心を砕きますので、ぜひ皆さま遊びにいらして下さいね(^-^)/<br /><br /><br />それでは、私たちも良い笑顔で皆さまをお迎えできるよう体調万全で臨みたいと思います。皆さまもくれぐれもお体にはお気をつけ下さいませ。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />追伸<br />写真の花は、休み中に小畔川の土手っぷちを散歩してる時に咲いていたのを撮りました。名前もしらない謎の花ですが、綺麗だったので載せちゃいました。<br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/200505125454-5eb0e38e74fe1_m.jpg' />
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2020-04-18T01:49:00+09:00
【臨時休業】5月6日(水)までお休みさせて頂きます
https://mikaasa.net/info/3247886
<p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;">皆さま、いかがお過ごしでしょうか?</span></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></p><p><span style="font-size: medium;">街中は日に日に物々しさが増してきましたね。</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br />先日、休みに近くの公園に</span></p><p><span style="font-size: medium;">散歩に行ったんですが、</span></p><p><span style="font-size: medium;">すごいたくさんの人出で、びっくりするやら</span></p><p><span style="font-size: medium;">ホッとするやらな感じでした(^^;;</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;">ところで、<br /></span></span><span style="font-size: 12pt;">うちも自粛要請を受け入れまして<br /></span><span style="font-size: 12pt;">休みを頂戴することに致しました。</span></p><p> <br /><br /></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;">「テイクアウト」</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;">「ランチ営業復活」</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;"><br />を気にかけて下さる方もいらっしゃって</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;">本当にありがたく思います。</span></span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><br />今後、取り入れることもあるかもしれません。</span></p><p><span style="font-size: medium;">もちろんその時は、</span></p><p><span style="font-size: medium;">皆さまに喜んでもらえるようなものを</span></p><p><span style="font-size: medium;">形にして提供したいと思います(^-^)v<br /><br /><br /></span></p><p><br /><br /><br /> </p><p><span style="font-size: medium;">いずれにしても、何か動きがありましたら</span></p><p><span style="font-size: medium;">こちらで告知しますので、</span></p><p><span style="font-size: medium;">よろしくお願い致しますm(_ _)m</span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><br /><br /><br /><br />それでは、くれぐれもお体には…</span></p><p><span style="font-size: medium;">と言いたいところですが、</span></p><p><span style="font-size: medium;">もちろん「体」は大事なんですが、</span></p><p><span style="font-size: medium;">「心」を特に健やかに過ごしましょう。<br /><br /></span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;">必要以上に恐怖を煽る情報を自ら取り入れて、</span></p><p><span style="font-size: medium;">必要以上に怖がるのは精神を蝕みます。<br /><br /></span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;">適度な距離を置いて付き合うのが</span></p><p><span style="font-size: medium;">人間関係と同じで良いかもですね(^^;;<br /><br /><br /></span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;">自分がー、じゃなくて、</span></p><p><span style="font-size: medium;">「誰かのためになることを考える」と、</span></p><p><span style="font-size: medium;">すごく精神衛生に良いそうですよ。</span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;">私も休み明けに皆さまに喜んでもらえるよう</span></p><p><span style="font-size: medium;">色々考える時間にしたいと思います。</span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: medium;">それでは、</span></p><p><span style="font-size: medium;">こんな中ですが、</span></p><p><span style="font-size: medium;">健やかな日々を過ごしましょうヽ(´▽`)/</span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ご予約、お問い合わせは</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;">こちらから簡単にできますよ(^-^)</span><br style="font-size: 13px;" /><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://mikaasa.net/reservation" target="_blank">ご予約はこちら<br /></a><a href="http://mikaasa.net/contact" target="_blank">お問い合わせはこちら</a></span></span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/200419020801-5e9b33f1b959f_m.jpg' />
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2020-04-10T23:59:00+09:00
今日は珍しく…
https://mikaasa.net/info/3234259
<p><span style="font-size: medium;">鯖の入荷がなかったので、<br />「しめさば」ではなく「しめあじ」でした!<br /><br />明日は鯖が入荷すれば「しめさば」です。<br /><br /><br /><br />ご常連さんからは<br /><br />「鯵も旨味があって両方食べたい♡」<br /><br />を、いただきました。ありがとうございまーす(^-^)/<br /><br /></span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/200411000512-5e908b281e280_m.jpg' />
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2020-04-08T13:48:00+09:00
営 業 し て お り ま す
https://mikaasa.net/info/3229142
<p><span style="font-size: medium;">ついに緊急事態宣言が出ましたね。<br /><br />自粛ムードがムンムンと立ち込めてますが、<br />ウチはひとまずひっそりと営業しております。<br /><br /><br />外出せざるを得なかった方など、<br />ついでにお寄り下さって<br />息抜きしていって頂ければと思います。<br /><br />もちろん、わざわざお運び下さることほど<br />ありがたいことはございません。<br /><br /><br />今は皆さま、緊張の糸が張り詰めていると思いますが、<br />張りっぱなしでは精神衛生上も良くありませんよね。<br /><br />コロナ(というかそれが作り出す社会の空気)に<br />押し潰されてしまう前に、<br />軽くガス抜きにいらして下さい(^^;;<br /><br />心身ともに健康であることが一番の対策になると思い、<br />皆さまに楽しんでいただけるよう、</span><span style="font-size: medium;">心を砕きます</span><span style="font-size: medium;">(*´∀`*)<br /><br /><br /><br /><br /></span></p>
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2020-02-18T01:23:00+09:00
槽 汲 み 入 荷 し ま し た !
https://mikaasa.net/info/3138632
<p> <span style="font-size: 16px;">皆さま大変お待たせいたしました!<br />ようやく槽汲み入荷しましたよー!<br /><br />「なんのこと??」<br /><br />という方はこちらの記事をどうぞ<br /><br /><a href="https://mikaasa.net/info/3001801" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">で、「槽汲み(ふなぐみ)」ってなんだ?</a><br /></span><a href="https://mikaasa.net/info/3008522" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">福岡で何してるの!?<br /></a><a href="https://mikaasa.net/info/3011595" style="margin: 0px; padding: 0px; color: #bcbcbc; font-family: Arial, Helvetica, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', メイリオ, Meiryo, 'MS Pゴシック'; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px;">槽汲みの人気のヒミツ、教えちゃいます!</a><br /><span style="font-size: 12pt;"><br /><br /><br /><br /><br /><br />「今年はお米が硬く、造りが大変だった」<br /><br />との蔵元のお話でしたが、<br />ふたを開けてみれば<br /><br />「今までで最高の出来なんじゃないか!?」<br /><br />と言うくらい私たちにはドンピシャの槽汲みとなりました。<br /><br /><br /><br /><br /><br />例年通り二種類の槽汲みをご用意しております!<br /><br />熟慮してどちらかを選ぶのも、<br />二本を飲み比べて残りはお持ち帰りするのも<br />どちらも楽しいですよ!<br /><br /><br /><br />いつも通りそれぞれのタンクのインプレッションを<br />書いておきますね。<br />今年は7号タンクと14号タンクです。<br /><br /><br />7号タンク<br />なめらかでまろやかな口当たり。<br />やさしい甘味がふんわりと広がる、新酒なのにほっこりできるお酒です。<br />ほのかな吟醸香が絶妙で、酒単体でも杯が進んじゃう大吟醸顔負けの<br />透明感と飲みやすさ。<br />穏やかな春の陽射しを思わせる、落ち着いた雰囲気を楽しめますよ♪<br /><br /><br />14号タンク<br />甘酸のバランスがとにかく素晴らしくて、<br /></span><span style="font-size: 12pt;">新酒らしいフレッシュさ溢れる口当たり。<br />ラムネのような爽快な飲み口で、春をすっ飛ばして早くも初夏を感じさせる、<br />目の覚めるような味わいです。<br />輪郭のある酸と、若さ故のほのかな渋味が料理を引き立ててくれる、<br />最高の食中酒に仕上がってます♪<br /><br /><br /><br /></span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/3711/200218012634-5e4abeba3aa53_m.jpg' />
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2020-01-16T23:24:00+09:00
槽汲みの人気のヒミツ、教えちゃいます!?
https://mikaasa.net/info/3011595
<p><span style="font-size: 12pt;">うちの槽汲み、控えめに言って大人気なんですよね(自社調べ💦)<br /><br /><br />なんでかなーって考えてみると、<br />いくつかこれかなーって思い当たるフシがありまして。<br /><br />確たる根拠はないんですけど、<br />その人気のヒミツをお伝えしようと思います。<br /><br /><br /><br /><br /><br />まず、なんといっても<br />2種類の槽汲みを仕入れている<br />ということだと思います。<br /><br />「私のお気に入り」と「女将のお気に入り」<br />の2種類が毎年お店に同時に並びます。<br /><br /><br /><br />槽汲みに行った飲食店さんのほとんどは<br />一種類しか仕入れていないので、<br />これを同時に飲み比べができる、<br />というのはかなりの激レア。<br /><br />しかもできたての新酒の、<br />それもタンク違いの飲み比べが出来るなんて、<br />全国でも有数の稀少な体験ですよ。<br /><br /><br />そして槽汲みは、<br />私たち自らが飲みたいものを仕入れています。<br /><br /><span style="font-size: 14pt;">「売らずに全部自分たちで飲み干したいぞー!」<br /><br /></span>と本気で思ったやつを仕入れてきます(^^;;<br /><br />いわゆる「売れそう」とか「儲かりそう」とかいう<br />一般的な基準では選んでいないので、<br />私たちと舌が合う方なら、<br />美味しいお酒を飲めることが確約されちゃいます(*´∀`*)<br /><br /><br /><br /><br /><br />タンクごとの味の違いって、<br />格段に変わるわけじゃないんですけど、<br />飲み比べると確かにちゃんと味わいの違いが分かるんですね。<br /><br />ベクトルは同じなんだけど、<br />若干ニュアンスの違いがあって、<br />それがまた本当に面白いんです。<br /><br />「こっちの方がいいなぁ〜」<br /><br />とか<br /><br />「いやこっちが飲みやすいよ〜」<br /><br />などなど<br /><br />プチ利き酒大会的な楽しさを<br />ぜひ堪能してもらいたいです。<br /><br /><br /><br />もし飲みきれなかったとしても、<br />専用ではありませんが<br /><br />「ジャストサイズの小洒落た袋」<br /><br />なるものをご用意しておりますので、<br />その袋に入れてお持ち帰りできます。<br /><br />ご自宅で第2回利き酒大会も開催できます(^-^)v<br /><br /><br /><br />封を開けた後は、徐々に熟成が進みますので、<br />冷蔵保存で味わいの変化を楽しむ<br />という上級編もあったりします。<br /><br />でもフレッシュさがウリですから、<br />早めに飲んじゃうのがいいとは思いますけどね(^^;;<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />…いやー、一気にダダダーっ<br />まくし立ててしまいすみませんε-(´∀`; )<br /><br />これだけ語れる魅力があるのが、<br />「槽汲み人気」の何よりの証明かなと思います(^ー^)<br /><br /><br /><br /><br />でも本当は、<br /><br />お酒を造る蔵の人も、<br />選んで仕入れる私たちも、<br />お店で楽しむ皆さまも<br /><br />「みんなが本気」<br /><br />という一体感が支持されてるんじゃないかなと思ってます。<br /><br /><br /><br />福岡の酒蔵から川越へと、槽汲みに対する熱量が<br />そのまま持ち込まれ繰り広げられるという臨場感、ライブ感が<br />ファンの方々を惹きつけているのではなかろうかと。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />そんなわけで、<br />今年も皆さまに存分に槽汲みを<br />堪能して頂くべく「杜の蔵」へ行って参ります!</span></p>
<p><span style="font-size: 18pt;">(`・ω・´)ゞ</span></p>
<p><br /><br /><br /><br /></p>