十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

まだまだ旬の白菜。

豚肉と蒸したりしても美味しいですが、

ウチでは蕎麦屋らしく天ぷらで

お出ししております。

白菜の淡い甘味と、素干しの桜海老の香ばしさが

ベストマッチですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

明日の土曜日、
夜の部は
貸し切り営業
とさせて頂きます。

ランチは通常営業致します。
よろしくお願いしますm(_ _)m

２１日の土曜日は、
17時より貸し切り営業とさせて頂きます。

お昼の営業は通常通りです。


よろしくお願いします〜( ´ ▽ ` )ﾉ

今まさにいい時期の真っ最中です！
何しろ茎が柔らかくていいです♪( ´▽｀)
七味でもわさびでもよく合います。

いつものご常連さんにも

「なるほど確かにいつものより美味い♪」

を頂きました（＾＾）v

先日、とあるご常連の方で、
今は違う仕事をされてますが、
稼業が鍛冶屋という方と
お話させて頂く機会がありました。

いずれは趣味で
「玉鋼(たまはがね)」を作って売る、
という素人からすると
びっくり仰天のお話でした。

玉鋼とは、主に日本刀を作る時に
用いた鋼鉄で、今ではほとんど
作られていないというシロモノです。




「浜辺で磁石引きずって砂鉄集めてー…」
とか
「たたら場でそれを溶かしてー…
」
などなど普段絶対に聞けない話を
聞かせて頂きました。

鋼は包丁を買う時に知識として勉強してたので

玉鋼‼‼ですかっ!?((((；ﾟДﾟ)))))))

ってくらいびっくりしました(⌒-⌒; )