十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

しめさばの話ばかりでもアレですので(⌒-⌒; )


姫にんにく、またまた仕入れました♪

とあるご常連の方よりリクエストを頂きまして
入荷次第このページでご連絡、
というお話でしたので…

入荷しましたよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

今日締めてます。

仕上がりは少し遅めで
6時過ぎになりそうです。


真冬に比べるとやや脂の乗りが
落ち着いてきましたが、
今日の鯖も美味しそうですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

しめさば大好き、のご常連に
ご予約を頂きましたので
今日もしめさばやってます。

2〜3人前限定で今日も
「しめたてしめさば」
ですよ( ´ ▽ ` )ﾉ

今日も締めました。
4人前あります〜( ´ ▽ ` )ﾉ

以前「白子の天ぷら」が食べたい
というご常連の方に、
作って差し上げたところ
大変好評を頂きましたので、
気を良くしておすすめメニューに
載せてみました(#^.^#)

大葉を巻いたり海苔を巻いたり
いろいろ試してみましたが、
「そのまま天ぷら、塩で」
といういつものパターンに
落ち着いてしまいました。
トロッとした舌触りと磯の香りを
存分に楽しめると思います。




ちなみにフグじゃないですよ、
真鱈の白子です、念のため(⌒-⌒; )