最近のお知らせ
2011-12-16 00:00:00
季節外れのこなつひまわりが
玄関でお客様をお出迎えしておりましたが、
ついに先日天寿を全う致しまして…
女将により早速後釜が用意されました。
今度は寄せ植えです〜！
奥のキャベツみたいなやつが「葉牡丹」
紫の花が「ビオラ」
黄色のが「すみれ」←これくらいは知ってます（＾＾；）
それで白いのが「アリッサム」←何度聞いても…orz
とのことです。
女将が園芸猛勉強中です。
こっちはとばっちりくっていろいろ覚えさせられてます（〜＿〜；）
皆様、いろいろ教えてやって下さいませ。女将に。
2011-12-15 00:57:00
そば出汁をひく時に使っている昆布です。
天然羅臼昆布一等検！
これだけ大きいといい出汁も出ますし、
すっごく肉厚なんですよ〜
天然-養殖、走り-后、黒-赤、○等検など
昆布にはややこしい区別が多いんですよね（〜＿〜）
まとめて説明できる機会があれば
ゆっくりご説明したいと思います。
気長にお待ち下さいませ（＾＾；）
2011-12-13 16:05:00
ちょっとした心遣いをさせてもらってます。
ご常連の方は気づいている方も多いと思いますが、
みかあさでは、お札でのおつりを
新札でお返しさせて頂いております。
お隣のさいしん(埼玉縣信用金庫)さんが
気持ちよく新券両替に応じてくれるので
本当に助かってます（＾＊＾）
ピン札を手にするプチセレブ感を貴方にも是非
2011-12-08 01:49:00
遂に北海道を脱出、福井産の丸岡在来種の新蕎麦になりました！
水回しの時に、だだちゃ豆を茹でている時のような
香ばしい穀物の香りが広がったのが印象的でした。
新蕎麦もこの時期になってくるとやや熟成して
甘味と旨味が増してきますね。
日本酒も蕎麦も同じように熟成されるんですよね〜（＾v＾）