最近のお知らせ
2015-06-19 23:32:00
明日辺りから、そば粉の品種が変わります。
北海道の「キタワセソバ」という品種から
秋田県の「にじゆたか」という品種になります。
北海道が品薄とのことで、急遽変更！
今年は天候不良でお気に入りの福井産が全然入らなくて
ずっ〜と北海道産を使っていました。
しばらく使っているうちに、打ちやすく歯ごたえのある
北海道産が気に入ってしまって、
「このまま北海道産で！」
とか思ってた矢先の秋田県産「にじゆたか」
なかなか打ち応えも上々で良いそば粉です(^-^)
そんなに劇的に変わる訳ではないのですが、
ビミョ〜な変化をお楽しみ下さい(^^;;
2015-06-18 20:44:00
雨の予報のまっ只中にも関わらず、
ご予約を頂きまして
本当にありがとうございます！
お気をつけてお越し下さいませ。
今日は不漁で鯖が無かったため、
残念な思いをされたお客様、
すみませんでした！
明日は何とか仕入れられそうですので
ホッとしております(^-^)