十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

新春らしい日本酒をどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ
いづみ橋の活性にごり純米生酒です。
雪だるまのラベルが
なんともかわいいですよ(*´∀｀*)
シュワシュワで飲みやすいです♪

青森県より姫にんにくが
入荷致しました。
天ぷらで召し上がって下さい。
一粒一粒水耕栽培したにんにくで、
匂いも少なく、栗のように
ホクホクです(*´∀｀*)
葉っぱも根っこもついてまして、
ちゃんとにんにくの味がして
美味しいですよ(人ﾟ∀ﾟ*)

全体に占める国産のそば粉はほんの2〜3割⁉というお話
↑お時間のある方はご覧下さい。

先程の自分の記事でもそうですが、
そば粉の産地が福井だ何だと
たいそうな事を言っておりますが、
実は全体のわずか2〜3割の
狭〜い世界の話なのです。
残りは中国をはじめとする輸入に
大部分を頼っているのが現状です。

純国産のそば粉で打った蕎麦を
皆様に提供できる喜びを改めて
思い知った記事でした。

福井の粉がまだちょっとありますので
もうしばらく福井でいきます。

むっちりとした歯ごたえと
焙煎したような香ばしさが特徴的です。
ぜひどうぞ。


今シーズンイチの寒さらしいので
風邪などにくれぐれも
お気をつけ下さいませm(_ _)m

本日より営業しております。
今年もよろしくお願い致します。

まだちょっと早いですが、
空豆が入荷しておりますので
「焼き空豆」やってます♪
旬のハシリを是非どうぞ(*´∀｀*)