最近のお知らせ

2014-01-10 18:23:00
国産のそば粉は希少⁉貴重⁉
全体に占める国産のそば粉はほんの2〜3割⁉というお話
↑お時間のある方はご覧下さい。

先程の自分の記事でもそうですが、
そば粉の産地が福井だ何だと
たいそうな事を言っておりますが、
実は全体のわずか2〜3割の
狭〜い世界の話なのです。
残りは中国をはじめとする輸入に
大部分を頼っているのが現状です。

純国産のそば粉で打った蕎麦を
皆様に提供できる喜びを改めて
思い知った記事でした。