十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

今日も寒いですが
皆様気をつけておかえり下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

ーーーーーーーーーーーー
馬刺紅白盛り
馬刺赤身
姫にんにくの天ぷら
白菜と桜海老のかき揚げ
焼椎茸
漬物盛合せ
大根のからし漬け
いかわた醤油漬
ーーーーーーーーーーーー

〆鯖は明日の入荷予定となっております。すみません(~_~;)

想像以上に「美味しかった！」の
お言葉を頂きました！
鮫を食べること自体初めてという方
ばかりだったのですが、
果敢なチャレンジ本当に
ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

一般には「もうかさめ」という鮫が
出回っているらしいですが、
こっちはややパサついた感じがあります。
「あぶら鮫」は煮付けても本当に
身が柔らかくて美味でした(#^.^#)

また手に入ったらやりたいです。
煮魚はやっぱり美味しいですね！

去年に一度仕入れて好評だった
「姫にんにく」の天ぷら。
まだまだ収穫時期とのことでしたので、
また仕入れました( ´ ▽ ` )ﾉ

水耕栽培で育てたにんにくは、
香りも控え目で、栗のような
ホクホクした食味がイイんですよ！

根っこも芽の部分もちゃんとにんにくの味がして
香ばしくて美味しいですよ(^-^)



写真撮り忘れました…(~_~;)
撮ったらまたUPします

「あぶら鮫の煮付け」あります。

最近では珍しい鮫が手に入ったので
煮付けにしてみました。
あぶら鮫は最も味が良いとされていて、
煮付けてもすごく身質が柔らかく仕上がります。


うちの親父が鮫好きで、子供の頃は
たまに食卓に並んでいたので
何だか懐かしい感じでした。


でした…ってことは……


つまみ食いですね(#^.^#)

祝日ですが営業致します！

せっかくの土曜日です、
「行ったのに閉まってた(´･_･`)」
では申し訳ないですから…


でもこの連休は皆様スキーとかですかね?
羨まし(⌒-⌒; )