最近のお知らせ

2011-12-16 00:00:00

季節外れのこなつひまわりが

玄関でお客様をお出迎えしておりましたが、

ついに先日天寿を全う致しまして…

 

女将により早速後釜が用意されました。

今度は寄せ植えです〜!

 

 

奥のキャベツみたいなやつが「葉牡丹」

紫の花が「ビオラ」

黄色のが「すみれ」←これくらいは知ってます(^^;)

それで白いのが「アリッサム」←何度聞いても…orz

とのことです。

女将が園芸猛勉強中です。

こっちはとばっちりくっていろいろ覚えさせられてます(〜_〜;)

 

 

皆様、いろいろ教えてやって下さいませ。女将に。

 

2011-12-15 00:57:00

そば出汁をひく時に使っている昆布です。

天然羅臼昆布一等検!

これだけ大きいといい出汁も出ますし、

すっごく肉厚なんですよ〜

 

天然-養殖、走り-后、黒-赤、○等検など

昆布にはややこしい区別が多いんですよね(〜_〜)

まとめて説明できる機会があれば

ゆっくりご説明したいと思います。

 

 

 

気長にお待ち下さいませ(^^;)

2011-12-13 16:05:00

ちょっとした心遣いをさせてもらってます。

ご常連の方は気づいている方も多いと思いますが、

みかあさでは、お札でのおつりを

新札でお返しさせて頂いております。

お隣のさいしん(埼玉縣信用金庫)さんが

気持ちよく新券両替に応じてくれるので

本当に助かってます(^*^)

 

 

ピン札を手にするプチセレブ感を貴方にも是非

2011-12-08 01:49:00

遂に北海道を脱出、福井産の丸岡在来種の新蕎麦になりました!

水回しの時に、だだちゃ豆を茹でている時のような

香ばしい穀物の香りが広がったのが印象的でした。

新蕎麦もこの時期になってくるとやや熟成して

甘味と旨味が増してきますね。

 

 

日本酒も蕎麦も同じように熟成されるんですよね〜(^v^)

2011-12-08 01:44:00

17日の土曜日は17:00より貸し切り営業とさせて頂きます。

ランチの営業は通常通りですが、

準備の都合により早仕舞いする可能性もございます。

大変申し訳ございません。よろしくお願い致します。

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