十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

皆様お待ちかね、
杜の蔵「槽汲み(ふなぐみ)」が
遂に入荷致しましたー(*ﾟ▽ﾟ*)
福岡県久留米市の杜の蔵に
1月末にお邪魔して、
5つのタンクの中から
より出来の良いものを厳選して
瓶詰めしてもらいましたよ♪
通常なら全て混ぜてしまって
同じ味に調合されてしまう酒を、
その前の段階で利き酒して…
なかなか贅沢なイベントです‼
もちろん無濾過で生で原酒、
生まれたての若々しい新酒です‼

去年はあっという間に売切れて
しまいました…f^_^;)
今年は1.5倍仕入れてありますので
多分大丈夫だと思います。




…去年も「まぁ大丈夫ですよ♪」
とか言ってましたけどねf^_^;)
まぁ今年は大丈夫ですよwww

お昼の営業は貸し切りと
させて頂きます。
夜は17時より通常営業致します。
よろしくお願い致ししますm(_ _)m

最近、遠方からのお客様が
続きまして、大変嬉しく
感謝感激中です(；▽；)

川越市内観光のあと、
市街地の名店蕎麦屋を
押し退けわざわざウチに
来て下さった方や、
都内よりナビを頼りに
高速飛ばして閉店間際に
滑り込んで来て下さった方、
坂戸から昼酒を楽しみに
来て下さった方などなど…
本当にありがとうございます‼
ご近所のご常連さんの方々も
これまた有り難い限りです(^-^)

何も言わずに来て下さる方も
もしかしたら
遠方からのお客様かもしれない…
そう考えると、
今以上に「一期一会」の気持ちを
大切にしなくては‼





とか何とか思う
ヒマな土曜の夕方でありました…(^_^;)

今年も春の訪れを告げる蕾菜が
入荷してまいりましたー‼
去年も大好評の天種でした( ´ ▽ ` )ﾉ

福岡産(←また福岡…(^^;;)の新野菜で、
からし菜の新芽を採ったものです。
収穫時期が短いとの事で、
いつのまにかなくなってしまいます。
高菜やブロッコリーを思わせる
食味や香りが春っぽくて
なかなかオツな天ぷらですよ。

ちょっと珍しい横文字の名前の日本酒です。
「雪」という意味のイタリア語
とのことです。
オシャレな名前ですが、味はしっかり
日本酒で、もろみの香りが口中に
広がる新酒らしい味わいです(*´∀｀*)
お燗にするなら45℃がGoodです♪

当店では、生酒だろうがにごり酒だろうが
温めて試飲して美味しければ、
その温度をオススメしています。
「え～っ(´･_･`)」って思っている皆様、
ぜひお試しくださいませ～( ´ ▽ ` )ﾉ




因みに、「Porcini(ポルチーニ)」という
名前のひやおろしを出した酒蔵さん
のお酒です。
もちろん、他の銘柄は和名の酒が
ほとんどですのでご安心を(^^;;