十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

よろしくお願いします！

山形県鶴岡産のただちゃ豆が
早生のものと思うんですが
スポットで入荷していたので
仕入れてあります。
茶豆のような香ばしい香りが
生ビールを誘いますよ〜ﾟ+｡*(*´∀｀*)*｡+ﾟ

ちなみに、ただちゃ豆は
江戸時代に、庄内藩の殿様が召し上がった際
たいそう気に入って、
「これはどこのただちゃ(=お父さん)のものか？」
と言ったのが由来とのこと。
「だだ茶豆」ではなくて「ただちゃ豆」なんですねぇ。
茶豆っぽい風味がまた勘違いを誘います(^^;;

なんでも鶴岡で作らないとだだちゃ豆特有の
あの風味が出ずらいとのことですよ。
気候のせいなのか土壌のせいなのか…
不思議ですね(^-^)







あ、そういえば！
次回入荷の予定はひとまずありませんので
品切れの際はお許しくださいませm(_ _)m

熱中症警報
危険度★★★★
原則運動は禁止

という警報が携帯に届いております。
お気をつけ下さいませ。
ただしそば打ちは可(^^;;

明日のランチより通常営業します！




ちなみに、
お盆は14日〜18日までお休みを頂きます。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

暑いので熱中症に気をつけて下さいね(^-^)