最近のお知らせ
2015-02-06 23:17:00
この写真は麹室というその名の通り
麹米をつくる部屋で、麹菌がよく働くように
かなり蒸し暑く温度設定されています。
蔵の中は全体にひんやりしているのですが、
ここに入ると暖かくてホッとします(^^;;
左の方は麹担当の方、右の方が
な、なんと末永杜氏です！
少しお話をする機会があって
色々な話をさせて頂いたのですが、
真面目で、実直で、とても温和で優しい方でした！
杜氏のお人柄がそのまま杜の蔵の酒質に現れている、
そんな印象を受けました(^-^)
2015-02-06 00:50:00
大変お待たせ致しました！先月末、
福岡県「杜の蔵」にて、
私と女将がそれぞれ皆様の為に厳選した
新酒が遂に入荷しました！
直接蔵元に行かないと絶対に手に入らない
激レアかつ旬の味わいです!!
この時期しか手に入らないできたての新酒です。
微発泡で弾ける爽快感は堪らないですよ!!
この酒で一足早く春を先取り＆満喫して下さい♪
取り急ぎ入荷のご報告まで。
詳細はまた近々に(^-^)/
2015-02-02 23:46:00
ポテトサラダが美味しいんです！
新じゃがはやっぱり香りがいいですよね。
しかも水分が多く瑞々しくて柔らかく煮えるので
ふわふわのポテトサラダになるんですよ♪
老ねのじゃがいものホクホク感もいいんですが、
新じゃがは格別です！！
「お腹いっぱいで蕎麦が入らないよ」という方には
半盛りでお出しできますので、恥ずかしがらずに
遠慮なくお申し付け下さいませ。
冗談ではなく、お一人様など本当に普通に注文されてますので
恥ずかしがらずにどうぞ(^^;;
2015-02-01 23:48:00
今年ももう蕾菜(つぼみな)が入荷しております(^-^)
ウチでは勿論天ぷらで提供致します。
火を通すと辛味が和らいでホクホクになるんですよ！
蕾菜は博多発の新野菜で、大型からし菜の新芽を商品化したものです。
鮮やかな緑色に仄かなほろ苦さが春らしさ満開！コリコリした歯応えと瑞々しい甘味が堪らないですよー(*´∀｀*)
超久々に写真付きで気合い入ってます!!!