十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

「どうでもいいけど、そもそも槽汲みって何ですか？」

という質問にお答えしまーす。



槽汲みは、最初に分かりやすく簡単に
お伝えしておきますが、今年できたてのお酒、
いわゆる「新酒」というやつです。

でも単なる新酒じゃなくて、
本当にできたてを全く手を加えずすぐに瓶詰め→出荷、
という抜群の鮮度を誇ります。


なので、本来酒蔵でしか味わえない、
出来立てならではのそのままの味わいが、
日本全国どこででも楽しめる、という贅沢なお酒なのです。



そんなお酒がここ川越で楽しめるのは

「私 た ち の お か げ ♡」

というわけですね f^_^;
まぁ誰のおかげでもいいんですけどね…すみません。



でもこう言ってはなんですが、
とりあえず埼玉県内で、
店主自ら出向いて仕入れた槽汲みが飲めるのは
「みかあさ」ただ一店だけです。

選択の余地はありません(^^;;
気になってしまった方は
ぜひ遊びにいらして下さいね(^-^)v






元々は槽(ふね)というもので
もろみを搾って、
槽口(ふなくち)から出てくるお酒を
そのまま汲んで帰る、というイベントだったので
「槽汲み」って名前がついたとのことですよ。






そんな槽汲みですが、本当に人気のヒミツは
もちろんただ鮮度がいいってだけじゃありません。

その辺りを次回にお話ししたいと思います。





と、いうわけで次回に続きまーす！