最近のお知らせ
貸切営業のご予約などを頂いておりまして、
毎度の事ながら変則的な営業時間になっております。
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願い致します。
12(木)→貸切営業とさせて頂きます。ランチ営業はお休みです。
20(金)→貸切営業とさせて頂きます。ランチ営業はお休みです。
22(日)→ランチ営業はご予約のお客様で満席です。夜の部もお席少なめです。
23(月)→座敷席が埋まる…かもです。
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利き酒も終わり、和やかな雰囲気で
みんなで杜の蔵を飲みながらの談笑。
美味しい粕汁を振る舞って頂いたりと
若干寒いけれどこのひと時もまた良いんです！
今年は蔵の人達が「酛摺り歌(もとすりうた)」と呼ばれる
酒造りの時に歌われていたという歌を披露して下さいました！
皆様寒い中良く声が出ていまして、みんな聞き惚れていました(^-^)
この写真は麹室というその名の通り
麹米をつくる部屋で、麹菌がよく働くように
かなり蒸し暑く温度設定されています。
蔵の中は全体にひんやりしているのですが、
ここに入ると暖かくてホッとします(^^;;
左の方は麹担当の方、右の方が
な、なんと末永杜氏です！
少しお話をする機会があって
色々な話をさせて頂いたのですが、
真面目で、実直で、とても温和で優しい方でした！
杜氏のお人柄がそのまま杜の蔵の酒質に現れている、
そんな印象を受けました(^-^)
大変お待たせ致しました！先月末、
福岡県「杜の蔵」にて、
私と女将がそれぞれ皆様の為に厳選した
新酒が遂に入荷しました！
直接蔵元に行かないと絶対に手に入らない
激レアかつ旬の味わいです!!
この時期しか手に入らないできたての新酒です。
微発泡で弾ける爽快感は堪らないですよ!!
この酒で一足早く春を先取り＆満喫して下さい♪
取り急ぎ入荷のご報告まで。
詳細はまた近々に(^-^)/
ポテトサラダが美味しいんです！
新じゃがはやっぱり香りがいいですよね。
しかも水分が多く瑞々しくて柔らかく煮えるので
ふわふわのポテトサラダになるんですよ♪
老ねのじゃがいものホクホク感もいいんですが、
新じゃがは格別です！！
「お腹いっぱいで蕎麦が入らないよ」という方には
半盛りでお出しできますので、恥ずかしがらずに
遠慮なくお申し付け下さいませ。
冗談ではなく、お一人様など本当に普通に注文されてますので
恥ずかしがらずにどうぞ(^^;;