十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

おかげさまで新そば大好評です！

「香りが全然違う」

「色が鮮やかで見た目で分かる」

「食べてすぐ違う、って分かった」

「すごい弾力と蕎麦の味」

などなど、さすが舌の肥えた当店のお客様から

嬉しい感想をたくさん頂いております。

今はまだ音威子府ですが、

来月あたまあたりからは福井の予定です。

めっきり冷え込んできましたが

ぜひ足をお運び頂ければと思います。

みかあさの定番＆人気メニューを
少しずつ紹介していきたいと思います。

今日はコレ！
〆鯖です！

脂が乗って身は真っ白。
新鮮なので血合いは真っ赤。
しめたてなんてもぅたまらないです♪( ´▽｀)
酒が進みますよ♪


酒場放浪記の吉田類も大好きなんですよね〜

震災による東北地酒フィーバーもあいまって、
しばらく入荷がなかったあの日本酒が久々に帰ってきました。
青森が生んだ銘酒、田酒です。
口当たりの良い、柔らかな米の旨味を味わって頂ければと思います。


たまには、名の知れた有名どころのお酒をどうぞ。

今までの北海道一巳町(いっちゃんちょう)産の新そば粉から、

同じく北海道の音威子府(おといねっぷ)産に

変わりました。

音威子府はご存知の方もいらっしゃると思いますが、

北海道でも有数のそば粉の産地で、こだわって美味しいそば粉を

作られている農家の方が多い地域です。

いつまで音威子府になるかは未定ですので

気になる方はぜひお越しになって下さいませ。

 

 

おといねっぷ、声に出して読みたい日本語まちがいなくランクインですね（＾＾；）

とんでもない不作で入荷がしばらく無かった商品がついに復活致しました！

その名も…

わさび茎の三杯酢漬

わさび茎と昆布の漬け物

です。

わさび茎は春と秋に二度収穫時期があるらしいので、

秋の収穫は平年並みに採れたようですね。

ここ何日かは「本日のおすすめ」にも載せて

復活を大アピールしてますので

すごい勢いで売れています。

半盛りで両方ちょっとずつ、ってやつが

最近のトレンドです。