最近のお知らせ
2018-04-01 00:19:00
春を告げる野菜のひとつ、当店では毎年恒例の「つぼみ菜」が今年も好評で
バンバン天ぷらにして揚げまくってます！！
出始めの頃こそ流通が極端に少なくて、今年は収穫が今ひとつなのかな…
と思ってたんですが、ここにきてかなり潤沢に出回ってきています。
つぼみ菜は、大型のからし菜の新芽を摘み取ったもので、
福岡発の新野菜なんですよ。
天ぷらにするとクセもなく、ふわっと高菜のような香りを漂わせて、
ほんのりとほろ苦さが残る、という何とも春らしい味わいになります。
まだもうしばらくは大丈夫と思いますが、別れは突然やってきます。
逃すと「また来年〜(T^T)/」
になっちゃいますので、山菜に飽きちゃった…とか
何か珍しくて美味しいものを…というあなたは
この機会にぜひどうぞ(*´-`)/