最近のお知らせ
2017-02-04 00:44:00
おかげさまで早くもたくさんのご常連さん、お客さんに
楽しんで頂いている槽汲みですが…
「スペックとかだけじゃどっち飲めばいいか分からん！！」
とか言うわがままなあなたのために、ちょっとしたこぼれ話なんぞを♪
利き酒が終わった後は、蔵の人なども含めて
懇親会(という名の酒宴、無限に燗酒が出てくるｗ)があるんです。
だいたいそこで「何号タンク買ったの？？」なんて話になるわけでして。
普通、利き酒するときは飲み込まないんですが、ご存知の通り私は
飲み込んでしまうんです。酔っ払って訳わからなくなるリスクよりも
飲まずに鼻先、舌先三寸で選ぶのがどうしても抵抗があって…
６種類くらいなら飲んじゃえ！！ってことで飲んで決めてます。
で、他の槽汲み仲間と「何号選んだ？」って話になって、
「飲んで決めるとどうしても７号酵母の１８号タンクになるんだよねー」
なんて私が言うと、杜の蔵の営業の人も、仲の良い酒屋さんも、
「飲んで決めるとやっぱそうなるよね」との返事。
飲んで決めると１８号になる、ということは
飲んで美味しいのは１８号、ということですよねｗ
７号酵母というのは、香りよりも力強い味わいを醸してくれるので、
グビッと飲んで、燗して美味しいお酒を作ってくれます。
じっくり味わって飲むなら１８号ということになります。