最近のお知らせ
2016-11-25 01:58:00
ここ何日かで、雪も降ったりで一気に寒くなってきちゃいましたねー。
こう寒くなってくるとやっぱり牡蠣が食べたくなりますよね♪
かき鍋で燗酒をクイッと…生牡蠣で冷酒をキュッと…
それももちろん美味しいんですが、みかあさに来たら
何と言っても「牡蠣の天ぷら」、やっぱこれです！！
表面にはサックサクの花衣を身にまとい、
一口かじればジューシーで濃厚な海のエキスが溢れ出ます！
これを燗酒でクイッと流し込む… うーん考えただけで
喉が鳴って胃袋がキュッとなりますね(^^)
晩酌前にこんな記事書かなければよかった…(^^;;
しかもあまり出回らない３Lサイズの特大牡蠣を揚げるので、
身も縮まずふっくらと、牡蠣の風味を満喫できますよ！
今回は広島産の特大牡蠣を仕入れております。
実は岡山も牡蠣の養殖が盛んで、岡山産も仕入れています。
両県共に「汽水域」と呼ばれる、河口付近の淡水と海水の入り混じる
栄養満点の海域で牡蠣の養殖をしています。
さらに、波風の少ない穏やかな環境で育てられていて、
「牡蠣界のエリート」と呼んでも差し支えない恵まれし牡蠣です！
…そんな超エリート牡蠣なんて、ぜひみんなで食い尽くしてやりましょう！！