インフォメーション

2011-10-31 00:35:00

10月もあと一日で終わってしまいますね。

今月もたくさんの方々にお越し頂きました。

本当にありがとうございます。

 

11月は…

1 (火)

3 (木)

 (金)←17:00より営業

8 (火)

15(火)

22(火)

23(水)

29(火)

を休ませて頂きます。

なお、11月5日はカウンターのお席のみ、

11月19日は貸し切り営業となるかもしれません。

お越しの際はご確認くださいませ。

2011-10-27 01:00:00

何がそんなにいい香りなのか申しますと、

その正体は紅桜えびのかき揚げでした!

 

…なんで今時桜えび???ってかんじですが、

紅桜えびの素干しというのはこの時期に出回るらしく、

出回るといっても毎年ごく僅からしいのですが、

今年は豊漁だったのでたまたま手に入れる事が出来ました。

春先の生の桜えびはよくかき揚げにしましたけど、

素干しのかき揚げってどうかな…って思っていたのですが、

なかなかどうして美味しいです。

なにしろあの桜えびの香り、かき揚げにした時のあの香りですよ!

あの香りに即効でやられてしまいました。…酒飲みたくなってきました

 

昨日から「本日のおすすめ」で紹介させてもらってます。

が、そうはいっても入荷は少なめで

あと4人前となっております。

気になってしまった方お早めにどうぞ〜

お待ちしておりますよ(^o^)/

2011-10-24 23:44:00

「秋の枝豆」ってご存知ですか?

ってこれは僕らが勝手にそう呼んでるだけなので皆様知らなくて当たり前(^^;)

ですが、「丹波黒」と呼ばれる、かの有名な丹波の黒豆といえば

ご存知の方も多いと思います。

そうです、この丹波の黒豆の枝豆が「秋の枝豆」なのでございます〜

 

この枝豆はとても旬の短い枝豆で、本当にここ一ヶ月くらいしか出回りません。

しかも予約しておかないで油断していると、あっという間に完売してしまいます。

ですが、今回も、本場の丹波篠山より産直で仕入れる事に成功致しました(^ー^)v

さやは少々茶色っぽいのもあったりしますが、

濃い甘みと豊かな豆の香りを楽しめると思います。

 

昨年も大好評を頂きまして、おかわりされるお客様もいらした程です。

今年も入荷を楽しみにされていらっしゃいます。

おまたせいたしましたー!

やっと入荷しましたよー!!

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