さばきたての極上赤身を産直で。馬肉の旨味が存分に楽しめます。
ゆで玉子とかえしが隠し味のシンプルなポテトサラダです。
焼いた油揚げの香ばしさとそば味噌、刻みねぎの相性はバツグンです!
地元埼玉県は秩父名産のしゃくし菜。あっさりしゃきしゃきです。