十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

「なかだれ」とは酒を絞り出す時の一番美味しい部分の呼び名です。

雑味のない透明感のある旨味と小気味良い酸による味切れの良さが抜群です。

無農薬の山田錦はこんなにも違うのかと衝撃を受けました。

澱みの全く無い米の旨味を感じられる滋味深い味わいです。

あれこれ小難しい事考えず気軽にさらっと飲めるお酒。

飲み飽きせず嫌味の無い素直な酒質で、正直お値段以上の味わいです。

にごりと言っても当店一といえる程の辛口酒で、フルーティーなどとは全く無縁。

旨味たっぷりでビターな味わい。燗して飲んでこそその真価が発揮されます！

「杜の蔵」の純米大吟醸を絞る時の最後の「濃いトコ」丁寧に集めたお酒。

名前の通りの秘かな限定酒ですよ。ただきれいなだけじゃなく飲み応えもある美味い酒です。