最近のお知らせ

2018-01-10 14:29:00

新年早々に何とも情けないことなのですが、インフルエンザの魔の手にかかってしまいまして、やむなく営業日を14日辺りに変更させて頂きます。

 

インフルは人生で多分2度目くらいだと思いますが、超久々に高熱が出ました。なかなか過酷な正月休みでした(^^;;

私どもの不注意で申し訳ありません。

 

感染病ですので、無理して開けるというバイオテロは許されませんので、確実にウイルスを駆逐してから、万全の体制で営業したいと思います。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2018-01-01 14:10:00

あけましておめでとうございます。
昨年はたいへんお世話になりました。おかげさまで良い一年を過ごすことができました。
今年も、美味しい蕎麦、酒、蕎麦屋の酒肴でみなさまをおもてなし致しますので、何卒お引き立ての程、宜しくお願い申し上げます。

さて新年一発目の営業日ですが、10日より営業ということに致しました。今年は例年にも増してちょっと長めの正月休みで恐縮なんですが、曜日の都合などありまして、これを機にリフレッシュして元気に営業したいと思っております!!

まだ1ヶ月近く先なんですが、一応予定としては一月末から二月初めにかけて、みなさまに楽しみにして下さっている杜の蔵のできたての新酒「槽汲み」が入荷する予定です。詳細はまたこちらでご報告しますので、楽しみにお待ちください!

2017-12-25 01:17:00

こちらは毎年恒例の燗仕様のお酒で、そのものズバリ「燗ノ酒」です。
鮮烈な赤と白が映えるようにビビットとかいう処理を施してみました。
なかなかいいですね。

毎年恒例とは言っても、この時期だけの期間限定発売ですので微妙にレア度は高いです。
しかも、数種類の古酒をブレンドしていい具合にして出しているので、今年の
燗ノ酒は今年にしか味わうことはできないんです。
これでさらにレア度が上がりましたね(^^;;

あ、肝心の味わいの方ですがもちろんイイです。温めるとカラリとした飲み口で、食中酒として最適です。燗酒って味が多くなって飲みづらいんだよなぁ…って方はぜひ
燗ノ酒をどうぞ。

突出した個性があるわけではないですが、飲み飽きしない素直な味わいだと思います(^-^)/

2017-12-24 13:26:00

杜の蔵ではほぼ初となる雄町米で仕込んだ、記念すべきお酒です。無駄に格好良く撮ってみました(^^;;

 

雄町で仕込んだお酒は、旨味の濃いお酒になるので、雄町ファンの日本酒党の方も多い人気の酒米なんです。

じゃあ結構ゴツいタイプかな?と思いきや、とてもマイルドで飲みやすい感じです。

杜の蔵らしい優し〜い味わいに雄町の旨味がよく馴染んでいますよ(^-^)しかも無農薬ということで、味わいに透明感があります。

 

燗酒のエースなので、やはり温めて飲むのが一番おすすめです。適度な熟成による良質な甘味も引き出されますので、ぜひ味わってみてください!

2017-12-16 22:24:00

お時間のある方は、燗酒&早目の年越しそばをぜひどうぞ。

お席も残り少なめですのでご連絡くださいね。

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