【お知らせ】

2017-04-09 22:48:00


なんかガンダムにありそうな格好いいタイトルをつけてみました。

わけあってあまりストレートなタイトルは付けられなくて…



ところで、うちのお店のお客さんって天気にすごく敏感なんです。

雨の「予報」だけで静まり返るなんてのは日常茶飯事です。

今日もご多聞に漏れずそんな感じでした。

途中でヒマすぎて「金、土との高低差ありすぎて耳キーンなるわ!」

って誰もいない座敷で叫びました。

もうそれくらいヒマだったので、

営業時間中にもかかわらず一仕事終わらせてやりました。


その仕事は飲食店としての最低限のたしなみ「ブラックキャップ設置」です。

正確にはもう設置済みのものを新品に交換したんですけどね。

本来はこんな話は大っぴらに言うことではないのですが、

実はこれむっちゃ効くので困ってる人がいたら教えてあげようと思い、

敢えてお店のウラ事情をお話し致しました。

同業の方でこれ見ていて、もし知らない方いらしたらぜひ設置した方が良いですよ。


何年か前の話なんですが、とある飲食店の大将に

「コレむっちゃ効くで」

って言われて妄信的に設置したんです。

そしたらそのあとピタッと出なくなったんです。

食品を扱っているので殲滅できたとは思いませんが、

ほぼゼロになったのは間違いないです。本当に設置後は見なくなったので。


そんなわけで今はもう狂信者で、

これがないと生きていけないレベルで洗脳済みです。

大将、本当にありがとうございました。













今日はなんか変な話で申し訳ありません。

Gのことは嫌いになってもみかあさのことは嫌いにならないで下さい(^^;;;

2017-04-09 12:34:00
ここ何日か暖かいせいか、おかげさまでお店も急に賑やかになりまして

本当にありがたいことでございます。

一昨日はALL常連の特殊精鋭部隊(^^;;だったり、

昨日はご常連さん、ご新規、同窓生などの連合軍だったりしましたが、

みなさま優しくて楽しい方ばかりなので毎度楽しませて頂いております(*´∀`*)



特に昨日は、ほぼ開店以来のご常連さんで、

ここ何年かお見えになってなかった方がひょっこりお見えになりました。

その当時と全くお変わりなく、屈託のない笑顔と優しい笑顔のご常連さんで、

一気に開店当時の懐かしい雰囲気になって最高の感じでした。

7年近く続けられたおかげもあって、

こんなほっこりした気持ちに触れることができました。

本当にありがとうございます!



で、ちょっと話は変わるんですが、

私もこの前超久々、5年以上ほったらかしのお店にひょっこり行ったら、

店員さんが覚えてて下さって、

「ちょっと気恥ずかしいけどすごく嬉しい!!」

ってなった経験をしたばかりなんですね。

 

───ということは…来店する方もされる方も

どちらも幸せになれるということですよね!?

みかあさ超久々のみなさま、幸せになれるチャンスですよ!

一緒に分かち合いましょう(^^;;
2017-04-08 01:48:00

今日も暖かい一日で、もうすでに暑いくらいの陽気でしたね。

仕入れに出掛けても車が多くて、人が動いてるなぁという感じでした。



そんな陽気のせいもあって、おかげ様で満員御礼を頂戴いたしました!!

みなさま、ありがとうございます!

お入り頂けなかったお客様、すみません…



今日は早速というべきか新ごぼうの天ぷらがよく出ました。

やっぱり美味しそうですもんね。間違いないですし(^^;;

自分も蕎麦屋で飲んでてごぼ天あったらひとまず頼むと思います。


新じゃがの天ぷらも

「ビールにすっげぇ合うっっ!!!」

という魂の叫びにも似たお褒めの言葉を頂いております。


半盛りにもできますので、ごぼうとじゃがの合い盛りもナイスですよ(^^)v









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2017-04-07 00:39:00

今日は一段と春らしくなってきましたね。

ただいま「風呂上がりなう」なんですが、

暑くて大汗かいてます(^^;;;;とりあえずビールを…



こう暖かくなってくると、新物野菜もより美味しさのギアを上げて

音速に達しそうな勢いですね。

先日からやっている「新じゃがの天ぷら」が割と好評でして、

気を良くして新ごぼうも天ぷらにしちゃいました( ´ ▽ ` )ノ


定番の天種なので、面白味がないかもしれませんが、

それだけに誰にでも愛されるポテンシャルはかなり高いです。

ごぼう独特の旨味とシャキッとした食感がたまらないですよ( ´ ▽ ` )ノ


オーソドックスかつオーセンティック、安全でしかも安心できる

「何だかんだ言ってもやっぱりごぼう天だよね

ってなる美味しさをぜひ

 

 

 

 

2017-04-05 23:53:00

ここ何日かポカポカ陽気の日が続いてますね。

さすがに春が来たなって感じです!


そろそろ「新」のつく食材が出回ってまいりました。

そこで、

「新物を天ぷらにしてやろうか!」

ということで、さしあたり新じゃがなんぞを天ぷらにしてやりましたよ。


ポテトフライがお好きな方なら、心に刺さること請け合いです!

乱切りっぽく切って、じっくり火を通すので、

少々お時間をいただきますが、

衣はサックサク、中身はホックホクの

純和風ポテトフライを楽しんでもらえると思います。



シンプルにノーマルの衣で揚げて、塩でどうぞ。

試作段階で、衣に青海苔を入れて磯辺揚げにしたり、

ガーリックソルトで、はたまたトリュフ塩で食べてみたりと

やってみたんですが、

やはりシンプルに「普通に揚げて塩で食す」が最高でした。





生ビールの美味しい季節になってきております。

アッツアツの新じゃがの天ぷらで

至福の「ぷはーーー♪」をどうぞ(^^)/

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