最近のお知らせ
2015-02-06 23:17:00
この写真は麹室というその名の通り
麹米をつくる部屋で、麹菌がよく働くように
かなり蒸し暑く温度設定されています。
蔵の中は全体にひんやりしているのですが、
ここに入ると暖かくてホッとします(^^;;
左の方は麹担当の方、右の方が
な、なんと末永杜氏です！
少しお話をする機会があって
色々な話をさせて頂いたのですが、
真面目で、実直で、とても温和で優しい方でした！
杜氏のお人柄がそのまま杜の蔵の酒質に現れている、
そんな印象を受けました(^-^)