【お知らせ】

2014-11-15 23:23:00

そば粉の産地が明日の昼だけ変わります。

秋田県産の「にじゆたか」という品種です。

黒くて大粒の実をつける品種とのことで、

水回し中に(そば打ちの工程です)乳製品を思わせる

ミルキーな香りが打ち場に広がりました゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

とりあえずお試しで一瞬「にじゆたか」になります。

終わり次第また北海道の浦臼のキタワセソバです。

今年はそば粉の収量が思わしくないようで、

なかなか各産地を打ちつないでいけないですね(*´Д`)=3

今年はどういうわけか北海道産と相性が良いらしく

北海道が絶好調ですので、北海道をベースに

ちょこちょこ他の産地を混ぜていく、という感じに

なりそうです。何にしろ、皆様に美味しい蕎麦を

召し上がって頂く為に全力を尽くしますっ!!!