十割蕎麦みかあさ ： 川越で蕎麦屋酒

先日、福岡の酒蔵「杜の蔵」の
営業兼蔵子の方が
サプライズで来てくれました！
東京で物産展があり、上京した際に
わざわざ寄ってくれました(=´∀｀)人(´∀｀=)

営業時間中でしたが
いろいろな話を聞かせてもらいました。

特筆すべきは、
今年の「夢一献」という
福岡産の酒米の出来が
異様に良いということです。
山田錦とあまり変わらない位の
酒質に仕上がってるみたいです。

じゃあ今年は「夢一献祭り」か、
と思ったら、熟成期間があるので
2年後なんですよ〜(⌒-⌒; )
とても待ち切れない！
というか覚えてられない!?
またその時に同じ案内よろしく〜( ´ ▽ ` )ﾉ




はたと考えると、
自分の作ったものの評価が
何年も後になる物を作ってる方は
尊敬に値しますわ。
自分なら絶対待ち切れないし、
当時の自分の評価も忘れてそう…(´･_･`)
だいたい煮物が仕上がるのすら
待ち切れないんですから(#^.^#)