最近のお知らせ

2014-01-23 17:40:00

大変申し訳ないのですが、

本日は急遽お休みとさせて頂きます。

背中に違和感(痛み)がありまして、

大事をとって看てもらってきます。

 

明日は、宴会の仕入れ、仕込みのため、

17時からの営業となります。

カウンター席のみとなりますので、

お電話頂けると確実です。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

2014-01-22 01:31:00

都合によりお休みさせて頂きます。

申し訳ありませんが

よろしくお願い致しますm(__)m

2014-01-22 00:51:00

杜の蔵の蔵内の写真です。

丁度槽汲みを瓶詰めしてるところに遭遇しました(^^)v

槽汲みでは、利き酒をするだけではなく、

酒母室、麹室、もろみ部屋など酒造りのメインとなる

おもだった場所を廻ります。

そこで担当者、杜氏さんから直に今年の米の具合

(固かった、柔らかかったなど)、酒の出来具合などを

教えてもらうのです。

その後で新酒の利き酒へと移ります。

みんなどこかピリピリした雰囲気(^^;

早く飲ませ…じゃなくて

利き酒させろと言わんばかり。

そしていざ利き酒。

普通は酔っ払わないように、

少量を口に含んで転がして、

舌触りや鼻から抜ける香り、後口などを

確認して吐き出します。

が、私は飲みます!!たとえ酔っ払おうとも!!!

お客様は飲んで美味しいかどうか判断しますので、

自分も飲まないと飲んで美味しい酒かどうか

分からないからです!!!!

利いて美味い酒と飲んで美味い酒は別なんですっっ!!!

 

 

…とまぁ言い訳は尽きませんが(ー_ー;)

 

そんな槽汲みですが、2月の上旬には当店に

入荷致します。その時はまたこのHPで大々的に

宣伝させて頂きますので、よろしくお願い致します。

2014-01-22 00:42:00

第一ターミナルと第二ターミナルを間違えて

汗だくで飛行機に駆け込み乗車した後とは思えない

ゆったりと落ち着いた機内からの雄大な富士山。

2014-01-20 17:28:00
営業しております( ´ ▽ ` )ノ

金土日にお電話頂いた方、
実際にお店に来てくださった方、
お店に来ようと思っていらした方、
大変申し訳ありませんでした。
ぜひまたよろしくお願い致します。
1 2 3 4 5